(3)鍋?zhàn)臃潘竺紫磧?，將大米煮熟爛。

　　(4)大米熬煮至大米開(kāi)花。

　　(5)將菠蘿丁放入鍋內(nèi)。

　　(6)熬煮20分鐘左右。

　　(7)放入枸杞，熬煮5分鐘左右，粥粘稠即可。

　　4、糖水菠蘿

　　材料

　　菠蘿500克、冰糖100克、水200克。

　　做法

　　(1)將菠蘿去掉外皮，現(xiàn)在買(mǎi)的時(shí)候店家就會(huì)用專(zhuān)用工具幫你去掉外皮，而且去得很干凈一點(diǎn)也不浪費(fèi)。

　　(2)將菠蘿流水下洗干凈切成一口大的塊放入小盆中，菠蘿的硬心也不要丟掉，一起蒸好了就軟了。

　　(3)放入清水(也可以不放水，水的量也可以按照自己的喜好放入，我覺(jué)得還是要放一些水的，蒸好后這個(gè)湯水好喝)和冰糖(糖的量也可以根據(jù)喜好增減，如果買(mǎi)來(lái)的菠蘿比較硬和酸就多放點(diǎn)糖，如果比較軟和甜就少放點(diǎn))。

　　(4)放入蒸鍋中大火燒開(kāi)，中火蒸30分鐘(如果買(mǎi)的菠蘿特硬就多蒸10分鐘)，涼后放入冰箱冷藏后更好吃。

　　5、香甜菠蘿包

　　材料

　　面包體：富強(qiáng)粉1杯半、酵母1小勺、鹽半小勺、糖1勺、雞蛋半個(gè)、玉米油1勺。

　　菠蘿皮：玉米油4勺、糖2勺、蛋液1勺、富強(qiáng)粉半杯、奶粉1/3小袋、純奶少許。

　　做法

　　1、和面：前5種材料和成面團(tuán)，加入油揉勻，醒發(fā)漲到2.5-3倍。

　　2、做面包體：醒發(fā)好的面揉出空氣，切成6個(gè)面劑，滾圓。

　　3、做菠蘿皮：油中加入糖，用手動(dòng)打蛋器攪勻，蛋液分幾次加入，篩入面粉和奶粉，用勺子翻拌，加入適量牛奶，拌均勻，分成6個(gè)劑子。

　　4、做菠蘿包：分別取一面劑和菠蘿皮劑，用推的手法將皮把面團(tuán)包住大部，以放在面板上看不到面團(tuán)為好。用刀在菠蘿包表面劃出格子，正方和菱形都可以。做好的菠蘿包擺在烤盤(pán)上醒發(fā)，大約20分鐘。

　　5、烘烤：見(jiàn)到劃的印變寬了就放入提前預(yù)熱的烤箱，150度，20分鐘。