椰子的做法大全

　　椰絲條、干椰子肉(干貨)

　　主料

　　椰子(1—5個)調(diào)料冰糖磨粉(40—220克)。

　　做法

　　將椰子里的汁喝完后，想辦法把椰子分成兩半(建議別用刀用錘子使用要注意安全)。

　　在把椰子上的肉一條一條的切下來，好要細(xì)，不然甜味不容易進(jìn)去。

　　撒上冰糖磨好了的粉(有磨碎機(jī)的可以將冰糖磨碎成冰糖粉，沒有磨碎機(jī)的可以去超市買) 冰糖粉要撒均勻，前后都要有。

　　把所有椰子條撒上粉后、放到盤子上，在陽光下曬，天氣好的話，兩天就好了。

　　椰子糯米蒸雞飯

　　原料：粳米100克,雞肉150克,椰子肉(鮮)100克。

　　做法

　　將椰子肉切成小塊，加糯米、雞肉適量，置有蓋的瓦盅內(nèi)，隔水蒸至熟。

　　海南椰雞湯

　　原料：椰子1只，雞1只(約重600克)，姜片10克，核桃仁50克，紅棗50克，清水約用1500克，鹽少許。

　　做法

　　雞洗干凈去皮，放入滾水中，浸約5分鐘，斬成大塊;核桃仁用水浸泡，去除油味;紅棗洗凈去核;椰子取汁，椰肉切塊。

　　把雞、姜片、核桃仁、棗、椰汁與椰肉同放10碗滾開水中，加姜片，用猛火滾起后，改用文火煲3小時，加鹽調(diào)味即成。

　　椰子糕

　　材料

　　日本果膠粉75公克，鮮奶油1罐，蛋白5顆，清水200cc。

　　做法

　　1.雞蛋去掉蛋黃，取蛋白攪打至起泡待泡沫細(xì)小即可靜置一旁。

　　2.冷水煮沸后轉(zhuǎn)成小火，日本果膠粉和少許水、糖混勻，倒入沸水中攪拌均勻，靜置一旁冷卻。

　　3.將作法1的蛋白，加入鮮奶油攪拌均勻后倒入模具中，再放入冰箱冷藏30分鐘至凝固即可。

　　結(jié)語：小編為大家講解了那么多，大家是否已經(jīng)了解一點(diǎn)了呢?還在等什么，趕緊去超市買一點(diǎn)回家，給家人一個驚喜吧。