獼猴桃含有多種維生素、蛋白質(zhì)、氨基酸及鈣、鎂、鐵、鉀等人體所需的礦物質(zhì),但并不是人人皆宜。
有些人對獼猴桃會(huì)過敏,表現(xiàn)為舌頭發(fā)麻、喉嚨發(fā)癢,還可能發(fā)展為口腔黏膜水腫。如果出現(xiàn)呼吸困難、透不過氣,這表明喉頭黏膜出現(xiàn)了水腫,嚴(yán)重時(shí)可致人死亡。過敏體質(zhì)人群一定要謹(jǐn)慎食用獼猴桃。
春天吃什么蔬菜好
1、萵筍
萵筍肉質(zhì)細(xì)嫩,生吃熱炒均相宜。春天常吃萵筍,可增強(qiáng)胃液和消化液的分泌,增進(jìn)膽汁的分泌。
萵筍中含的鉀是鈉的27倍,而且含有的維生素還有利于促進(jìn)排尿,維持水平衡,對患者有很大的裨益。萵筍中的含碘量高,這對人體的基礎(chǔ)代謝和體格發(fā)育會(huì)產(chǎn)生有利影響。
有些朋友認(rèn)為萵筍葉味道苦,就把萵筍葉丟棄不吃,其實(shí)萵筍葉的營養(yǎng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于萵筍莖,葉比其莖所含胡蘿卜素高出72倍多,維生素B1是2倍,維生素B2是5倍,維生素C4是3倍。此外,經(jīng)常咳嗽的朋友,多吃萵筍葉還可平喘止咳。
2、蓬蒿菜
據(jù)現(xiàn)代藥理研究證明,蓬蒿菜所含有特殊香味的揮發(fā)油等藥用成分,會(huì)刺激胃黏膜,促進(jìn)消化液的分泌。具有良好的開胃消食、增加食欲、理氣寬中的功效。
因而,脾胃不和、脾胃虛弱、食欲不振等患者常食蓬蒿菜對防治疾病大有益處。
蓬蒿菜可以炒、涮、拌等方式熟食,也可蘸以各種調(diào)料生食。蓬蒿菜拌上花生醬會(huì)覺得更脆爽更有味道,但是胃虛寒者不宜多吃蓬蒿菜。
3、豆芽
根據(jù)近代老年醫(yī)學(xué)研究,在有益壽延年功效的10種食品中,排在第一位的就是黃豆及黃豆芽,排在第六位的是綠豆和綠豆芽。
韓國的調(diào)查也表明,長壽老人中普遍沒有高血壓、心臟病、動(dòng)脈硬化等疾病。專家分析,這是因?yàn)槎寡恐泻写罅康目顾嵝晕镔|(zhì),具有很好的防老化功能,能起到有效的排毒作用。
綠豆芽要吃短一些的,兩厘米左右時(shí)維生素C含量高,隨著長度增加,含量降低。綠豆芽涼拌吃好,用60-70℃熱水將焯一下,口感好,還能保護(hù)維生素和葉綠素等不被破壞。注意,脾胃虛寒者不要多吃。
總結(jié):通過小編上文的介紹,你知道春天吃什么水果好了嗎?適合春天食用的蔬菜有哪些你都知道了嗎?水果的蔬菜的營養(yǎng)價(jià)值都比較高,大家在平時(shí)可以多多食用,不僅好處多多,而且還能健康養(yǎng)生。