果實(shí)較柑橘為大，單重常可達(dá)1千克以上，直徑15-25厘米。果皮與果肉之間有白色海綿層。果肉呈紅色或淡黃色，白色更為常見(jiàn)，富含汁水有濃郁香味，呈甜味或酸甜味，有時(shí)帶有苦味，這主要來(lái)源于其含有的生物苷。柚子在自然環(huán)境中可以擺放數(shù)月之久而不變質(zhì)。

　　《神農(nóng)本草經(jīng)集注》單稱(chēng)“柚”，《爾雅》稱(chēng)“條”，《廣志》稱(chēng)“雷柚”，陶弘景始稱(chēng)“柚子”，尚有“胡柑”、“臭橙”、“臭柚”、“朱欒”、“香欒”、“文旦”之稱(chēng)，別名繁多，不一而足。

    柚子的葉似柑、橘，但葉柄具有寬翅，葉下表面和幼枝有短茸毛。花大，白色。果實(shí)大，球形或近于梨形，呈檸檬黃色;果肉白或紅色，隔分成瓣，瓣間易分離，味酸可口。

　　瓤瓣為12-15瓣，人工栽培時(shí)常做套袋處理以使其無(wú)籽，自然狀態(tài)單果種子可達(dá)100粒以上。通常的柚子在10月至11月間成熟，而早熟品種9月間即可上市，晚熟品種可遲至翌年1-2月。根系較淺，多集中在1至3米左右。

　　生長(zhǎng)習(xí)性

　　葉子果實(shí)生長(zhǎng)特點(diǎn)

　　常綠喬木，柚子的葉似柑、橘多為長(zhǎng)橢圓形或長(zhǎng)卵圓形，翼葉則為心臟形;果實(shí)多為葫蘆形、梨形或球形，表面黃色、橙色為多，果面光澤有凹點(diǎn)，一般有刺激性氣味，果皮相對(duì)較厚，用手即可剝離。

　  喜溫暖潮濕

　　柚子和很多水果一樣都比較喜歡陽(yáng)光好的，溫度高的而且有潮濕的地方，好的栽植時(shí)間是在春秋的雨季，因?yàn)樵谙掠昙竟?jié)柚子可以吸收到很多水分，讓柚子更好的成長(zhǎng)。

    地理分布

　　中國(guó)栽培柚子樹(shù)的歷史是很悠久的，遠(yuǎn)在公元前的周秦時(shí)代就有種植。中國(guó)的廣東、廣西、福建、江西、湖南、湖北、浙江、四川等地均有栽培。其中福建平和縣的琯溪蜜柚為聞名。

　　世界分布

　　當(dāng)前除了中國(guó)種植外，在東南亞許多國(guó)家和地區(qū)都有栽培，如美國(guó)、古巴、南非、巴西、阿根廷以及日本也是柚子的主要產(chǎn)地。因此.柚子可算是國(guó)際上大眾化的果品之一。