番石榴是佳抗氧化的水果，番石榴果實中維生素C含量特高，每百克鮮果維生素C含量高達(dá)330多毫克，還有豐富的維生素A、維生素B、脂質(zhì)、礦物質(zhì)和纖維質(zhì)及鉀、鈣、磷、鐵等人體必須的微量元素。它還富含蛋白質(zhì)和脂質(zhì),能補充熱量,常吃還能抗老化,排出體內(nèi)的毒素,促進(jìn)新陳代謝, 調(diào)理生理機能。

　　番石榴營養(yǎng)豐富，可增加食欲，促進(jìn)兒童生長發(fā)育，含有蛋白質(zhì)、脂肪、醣類、維他命A、B、C,鈣、磷、鐵。番石榴營養(yǎng)價值高，以維他命C而言，比柑桔多8倍，比香蕉、木瓜、番茄(西紅柿)、西瓜、鳳梨等多數(shù)十倍，鐵、鈣、磷含量也豐富，種子中鐵的含量更勝于其它水果，所以好能一起食下去。

　　番石榴本來不像桔子那么吃香，也不像蘋果那么貴，如果您認(rèn)為桔子是富有維生素C的水果，那就錯了，番石榴含有的維生素C顯然更豐富。一粒桔子含有的維生素C僅69毫克，而番石榴含有的維生素C有165毫克。而且番石榴內(nèi)的維生素C有治男性不育癥的功效。

　　二、營養(yǎng)功效

　　蛋白質(zhì)：番石榴中的蛋白質(zhì)可幫助人體形成體內(nèi)細(xì)胞和血液。

　　脂肪：生產(chǎn)身體熱量(卡洛里)的一大來源。

　　醣類：又稱碳水化合物，具有推動體內(nèi)器官，充作燃料的功能。

　　維他命A：具有胡蘿卜素，不足時影響視力，皮膚抵抗力減弱。

　　維他命C：促進(jìn)血球再生功能。

　　鐵：制造血液，不足時造成貧血，容易疲勞。

　　鈣、磷：促進(jìn)牙齒骨骼發(fā)育，幼童需量尤多。

　　美國農(nóng)業(yè)部的調(diào)研者已發(fā)現(xiàn)番石榴在水果當(dāng)中極有可能富于抗氧化劑，而且此味道甜美的果實也含有β-胡蘿卜素(beta karoten)、鉀元素及可溶性纖維。番石榴能加強心臟健康，控制高血壓和膽固醇，該能壓低高血壓的水果是因為內(nèi)含鉀元素。除治外傷之外，番石榴也可以治鼻血和牙齦出血，同時也可預(yù)防老人病癥，如老人癡呆癥和白內(nèi)障。果內(nèi)含有的碳水化合物能降低 膽固醇成分和血糖。

　　早上吃一個番石榴可滿足體內(nèi)器官所需要的物質(zhì)，如鐵質(zhì)、葉酸、鈣質(zhì)、纖維、蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素A、B、C有很大的幫助，而一個番石榴所含的脂肪約0.9克重或84卡路里。比起蘋果，番石榴所含有的脂肪少38%，卡路里少42%。