紫葡萄的好處有哪些

　　就營(yíng)養(yǎng)來說，顏色越深的葡萄，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值越高。因?yàn)槠咸训念伾缴?，色素類物質(zhì)含量就越高。

　　這類物質(zhì)能強(qiáng)力對(duì)抗血管硬化，保護(hù)心臟和預(yù)防腦中風(fēng)等。

　　有研究稱，葡萄皮的顏色越深，黃酮類物質(zhì)含量也越高，降血壓的功效也越強(qiáng)。

　　所以巨峰、玫瑰香等營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高于綠葡萄、無核白等。

　　葡萄皮和葡萄籽中還含有大量的白藜蘆醇，具有極高的抗癌功效。吃葡萄好連皮帶籽一起吃才營(yíng)養(yǎng)。

　　葡萄的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　葡萄，又稱草龍珠，山葫蘆，古稱蒲陶，是人們喜愛的水果之一。

　　據(jù)分析，每百克含水分87.9克，蛋白質(zhì)0.4克，脂肪0.6克，碳水化合物8.2克，粗纖維2.6克，鈣4.0毫克，磷7.0毫克，鐵0.8毫克。

　　并含有胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素P、維生素pp等，此外，還含有人體所需的十多種氨基酸及多量果酸。

　　因此，常食葡萄，對(duì)神經(jīng)衰弱和過度疲勞均有補(bǔ)益作用。而葡萄酒又為一種低度飲料，含有十幾種氨基酸和豐富的維生素B12和維生素P。

　　更具有味甘、性溫、色美、善“醉”、易醒、滋補(bǔ)、養(yǎng)人等特點(diǎn)，經(jīng)常少量飲用，有舒筋活血、開胃健脾、助消化、提神等功效。

　　葡萄原產(chǎn)西亞，據(jù)說是漢朝張騫出使西域時(shí)由中亞經(jīng)絲綢之路帶入我國(guó)的，歷史已有兩千年之久。葡萄含糖量達(dá)8%-10%。

　　此外它含有多種無機(jī)鹽、維生素以及多種具有生理功能的物質(zhì)。葡萄含鉀量也相當(dāng)豐富。

　　功效

　　葡萄中的糖易被人體吸收。葡萄中的糖主要是葡萄糖，能很快被人體吸收，特別是當(dāng)人體出現(xiàn)低血糖時(shí)，若及時(shí)飲用葡萄汁，可很快使癥狀緩解。

　　法國(guó)科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)。葡萄能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成，并且能降低人體血清膽固醇水平，降低血小板的凝聚力，對(duì)預(yù)防心腦血管病有一定作用。

　　葡萄中含的類黃酮是一種強(qiáng)力抗氧化劑，可抗衰老，并可清除體內(nèi)自由基。

　　在葡萄中含有一種抗癌向量元素，可以防止健康細(xì)胞癌變，并能防止癌細(xì)胞擴(kuò)散。

　　而且葡萄汁可以幫助器官移植手術(shù)患者減少排異反應(yīng)，促進(jìn)早日康復(fù)。

　　中醫(yī)認(rèn)為，葡萄性平味甘，能滋肝腎、生津液、強(qiáng)筋骨，有補(bǔ)益氣血、通利小便的作用，可用于脾虛氣弱、氣短乏力、水腫、小便不利等病癥的輔助治療。