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柑橘(3)

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  柑橘果實具有的藥用價值。自古以來,橘絡(luò)、枳殼、枳實、青皮、陳皮就是傳統(tǒng)的中藥材,在中藥臨床上廣泛應(yīng)用?,F(xiàn)代藥理研究認(rèn)為:橘皮中的胡蘿卜素,維生素C、維生素P比果肉含量高。

  桔皮中還含有硫胺素、核黃素、揮發(fā)油、黃酮類。橘皮中的揮發(fā)油對消化道有刺激作用。可以增加胃液分泌,促進(jìn)胃腸蠕動,健胃祛風(fēng)。黃酮有擴(kuò)張冠狀動脈,增加冠狀動脈血流量的作用。此外,橘皮還有消炎、抗?jié)?、抑菌及利膽等效果。橘皮中的維生素P還可加工提取制成注射液,對血管硬化癥有顯著療效。橘皮中還含有升壓作用的辛弗林和N-甲基酪胺。

  另據(jù)科學(xué)家發(fā)現(xiàn),他們從柑橘皮中提取出一種抗癌物質(zhì),在這種物質(zhì)中還發(fā)現(xiàn)了具有降低血壓的成分。這種抗癌物質(zhì)廣泛存在于檸檬皮和柑橘果皮中,經(jīng)動物實驗表明,服用這種物質(zhì)的患癌動物能明顯地延長壽命。

  生態(tài)

  柑橘是常綠小喬木,制造氧氣,吸收二氧化碳,極具“碳匯”價值。柑橘四季常青,樹姿優(yōu)美,是一種很好的庭園觀賞植物。集賞花、觀果、聞香于一體的崇明蜜橘,對提高森林覆蓋率、綠地率,改善生態(tài)環(huán)境均有積極意義。

  延伸

  柑橘花、葉、果皮都是提取香精的優(yōu)質(zhì)原料,柑橘果皮中香精油含量可高達(dá)3%。柑橘香精油在日化和食品工業(yè)中具有廣泛的應(yīng)用,是調(diào)配香脂、香水及高級化妝品必不可少的原料,也是高級飲料、點心的調(diào)味劑。柑橘果皮中果膠含量非常豐富,可達(dá)3.5%。國際國內(nèi)市場上果膠是非常緊俏的物資,主要用于食品行業(yè)。此外果膠在制藥、紡織行業(yè)也有廣泛的用途。柑橘果皮也可用作制糖加工的原料或通過酶法處理生產(chǎn)保健飲料。提取果汁后剩下的果渣可提取色素,果膠或制成動物飼料,在果內(nèi)市場上都是比較暢銷的產(chǎn)品。

  橘皮如藥,以陳者為佳,故又名陳皮。祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為,陳皮性味辛、苦、溫,具有理氣健胃、燥濕化痰之功。明代醫(yī)藥大師李時珍指出:“橘皮苦能瀉燥,辛能散,溫能和。其治百病,總是取其理氣燥濕之功。”古代名醫(yī)李東垣曾說:“夫人以脾胃為主,而治病以調(diào)氣為先,如欲調(diào)氣健脾者,橘皮之功居首焉。”因此,陳皮在中醫(yī)臨床調(diào)理脾胃或在配制中成藥中被廣泛應(yīng)用。

  橘皮中所含揮發(fā)油的藥用功能:能增強(qiáng)心臟的收縮力,但大劑量則有抑制作用;能擴(kuò)張冠狀動脈,可增加冠狀動脈血流量的作用;能降低毛細(xì)血管通透性,具有維生素P的作用;能擴(kuò)張支氣管,具有平喘作用;有刺激性,能促使消化液分泌與排除腸內(nèi)積氣。

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  橘紅:其性較燥烈,具有祛痰化濕之功。橘紅的采集方法,取鮮橘皮,用刀削下外層紅色部分,曬干即可。

  橘絡(luò):為橘瓤上的筋膜。內(nèi)含一種名為蘆丁的維生素,能使人的血管保持正常的彈性與密度;減少血管壁脆性和滲透性,防止毛細(xì)血管滲血;預(yù)防高血壓患者發(fā)生腦出血、糖尿病病人發(fā)生視網(wǎng)膜出血;凡平時有出血傾向的人,尤其是有動脈血管硬化的中老年人,食用橘絡(luò)更有裨益。

吃柑橘的好處 柑橘的營養(yǎng)價值 柑橘類水果 
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