橙皮屑;

　　橙汁30g(好鮮榨);

　　糖粉130g，或細(xì)砂糖;

　　雞蛋120g;

　　大杏仁粉90g;

　　泡打粉3g。

　　香橙蛋糕的做法1

　　橙子一顆先磨皮屑。記得不要擦到白色的部分，橙色部分都磨下來(lái)就好。裸奔的橙子切塊，榨汁。另外檸檬1/2顆也榨汁。

　　另一顆橙子切片，大約6mm的片片。

　　將糖，檸檬汁，橙汁，切片的橙子都放入小鍋內(nèi)小火加熱。

　　一開始液體不多，但是橙子自己也慢慢出水，等5-6分鐘，橙子變得透明狀，邊邊也有點(diǎn)透明就取出橙子片。繼續(xù)煮幾分鐘，把糖漿稍微收下，煮到略帶一點(diǎn)點(diǎn)濃稠。

　　香橙蛋糕的做法2

　　干粉類混合均勻過(guò)篩;黃油充分軟化蛋液要提前從冰箱取出回溫(如果室溫較低，蛋液需要泡溫水一下喲)黃油用打蛋器打到柔滑狀，加入全部的糖粉。(也可以加入砂糖，但是砂糖融化更慢，需要更多耐心和時(shí)間攪拌)。

　　繼續(xù)用打蛋器將黃油打到體積膨大，顏色發(fā)白~

　　分次加入蛋液，蛋液要分次加入，如果一次全部加入容易造成無(wú)法融合，水油分離。另外如果蛋液太冰也會(huì)比較難與黃油融合。

　　加入蛋液后用蛋抽確實(shí)的攪拌，每次必須均勻后再加下次的蛋液。

　　全部完成的的黃油應(yīng)該是有蓬蓬感的乳霜狀。

　　加入之前的橙皮屑拌勻。

　　分次加入橙汁拌勻。

　　后再加入粉類拌勻。

　　倒入模具，磨平表面。