很多人都沒有聽說醋栗是什么，醋栗是一種紅色的果實(shí)，也叫做燈籠果，醋栗有很多的營養(yǎng)價值和功效，而且醋栗還適合有糖尿病的人吃，下面，小編就給大家介紹一下醋栗的營養(yǎng)價值和功效吧。

　　醋栗的簡單介紹

　　醋栗為虎耳草科植物山麻子的果實(shí)，漿果球形，徑7～9毫米，紅色，果期7～8月，采取成熟果實(shí)，曬干。

　　醋栗生長在我國東北方陜西甘肅等地區(qū)，一般都長在雜木林中。

　　歐洲人自中世紀(jì)起來就拿來享用的夏季漿果，采收季節(jié)非常短。

　　醋栗又名燈籠果，近圓形或橢圓形，成熟時果皮黃綠色，光亮而透明，幾條縱行維管束清晰可見，比較小，花萼宿存，很像燈籠，故名燈籠果。

　　我國有很多的醋栗是野生的，而有很多的醋栗種類的由國外引入國內(nèi)的。

　　紅醋栗是醋栗科、茶藨子屬、茶藨亞屬小灌木，株高 1～115 cm,果實(shí)成串著生在果枝上，紅色，故名紅醋栗。

　　醋栗是中國重要經(jīng)濟(jì)樹種之一，果實(shí)香甜可食，可做罐頭、果醬、釀酒、飲料等。

　　具有很高的經(jīng)濟(jì)價值，還可作觀賞樹種。紅醋栗可用作解乏，治療視力障礙以及關(guān)節(jié)炎的藥物。

　　用紅醋栗做的藥貼膏藥對于皮膚病的治療很有效果，而醋栗有的黑色的果實(shí)也被用作制作果脯。

　　紅醋栗種子油蘊(yùn)含豐富的亞麻酸，該酸主要蘊(yùn)藏在植物油中。

　　醋栗的營養(yǎng)價值

　　它各種營養(yǎng)的含量比一般的水果都要高，而且特別全面。像微量元素鐵。

　　醋栗磷鉀鈣鎂，維生素C 有機(jī)酸糖蛋白質(zhì)脂肪，樣樣都有。那除了這個營養(yǎng)全面以外還有什么特點(diǎn)呢。

　　醋栗的果肉含有很多絮狀物，其主要成分其實(shí)就是果膠，對胃粘膜有很好的保護(hù)作用。

　　據(jù)說用醋栗做的果凍，根本就不用添加人工果膠一類的物質(zhì)，但凍兒的效果卻非常好。

　　另外，它的口感也非常的好，并且甜酸適度。

　　醋栗還有一個好處就是，醋栗屬于低糖水果對中老年有糖尿病和三高人群吃了有保健作用。