食法變換

　　提到藍(lán)莓，首先想到的就是藍(lán)莓醬。除此之外，藍(lán)莓還可制成果汁、葡萄酒、派、蛋糕、脫水水果等，但生食是基本的吃法。具有如此多樣化用途的水果并不多見(jiàn)。正是由于藍(lán)莓的多種食用方法，很容易使其被納入飲食生活中。

　　食亦可藥

　　藍(lán)莓中的果膠含量很高，能有效降低膽固醇，防止動(dòng)脈粥樣硬化，促進(jìn)心血管健康;所含花青貳色素具有活化視網(wǎng)膜功效，可以強(qiáng)化視力，防止眼球疲勞;所含維生素C有增強(qiáng)心臟功能，預(yù)防癌癥和心臟病的功效，能防止腦神經(jīng)衰老，增進(jìn)眼力。對(duì)一般的傷風(fēng)感冒、咽喉疼痛以及腹瀉也有一定改善作用。

　　食事求適、藍(lán)莓是老少皆宜的水果，心臟功能不佳、心臟病患者十分適合吃藍(lán)莓。新鮮藍(lán)莓有輕瀉作用，腹瀉時(shí)勿食。

　　食之有道

　　新鮮藍(lán)莓果實(shí)緊致，干性，飽滿，表皮細(xì)滑。衡量藍(lán)莓果實(shí)是否成熟的標(biāo)志不是大小，而是顏色。成熟藍(lán)莓應(yīng)該呈深紫色和藍(lán)黑色之間。紅色的藍(lán)莓并沒(méi)有成熟，但是可以用于菜肴中。新鮮藍(lán)莓應(yīng)放入冰箱，在食用前清洗。購(gòu)買(mǎi)新鮮藍(lán)莓后應(yīng)在10日內(nèi)食用。

　　食可而止

　　每次10-20個(gè)為宜。

　　食事紅綠燈

　　紫藍(lán)色汁液濺到衣服上極難洗滌，食用時(shí)應(yīng)注意。汁液中的某些成分會(huì)導(dǎo)致蛋白質(zhì)的凝固，勿與牛奶等乳制品一起食用。

　　小小藍(lán)莓色澤美麗，讓人有賞心悅目的感覺(jué)，而且它的果肉細(xì)膩，口感酸甜適口，香爽宜人;是一種具有觀賞性、食用性的保健水果，尤其適合鮮食。

　　結(jié)語(yǔ)：從上述的文章我們可以看出，藍(lán)莓的價(jià)值是非常的高的，吃藍(lán)莓的好處也是很多的，所以大家在藍(lán)莓盛產(chǎn)的季節(jié)可以多吃一些藍(lán)莓哦!藍(lán)莓不同吃法對(duì)于健康的好處也是不相同的，希望上述的知識(shí)可以給大家?guī)?lái)幫助!