4.腰果用平底鍋放一點(diǎn)油煎成金黃色至熟。

　　5.把銀耳、香芹放一個(gè)盆中，加入適量香油、鹽，拌入熟腰果即可。

　　菜譜小貼士

　　腰果具有抗氧化、防衰老和軟化血管的作用，對(duì)保護(hù)血管、防治心血管疾病大有益處。

　　銀耳具有補(bǔ)脾開胃、益氣清腸、安眠健胃、滋陰清熱、潤(rùn)燥之功效，長(zhǎng)期服用有潤(rùn)膚，祛除臉部黃褐斑、雀斑的作用。

　　芹菜有促進(jìn)食欲、降低血壓、清腸利便、解毒消腫、促進(jìn)血液循環(huán)等功效。

　　腰果銀耳拌香芹，夏天吃這個(gè)滋潤(rùn)養(yǎng)顏，又開胃解暑哦。

　　芹菜腰果炒蝦仁

　　健康功效

　　芹菜：除煩、平肝、清熱。

　　腰果：除煩、潤(rùn)肺止咳、護(hù)肝。

　　胡椒粉：補(bǔ)血、護(hù)齒、保護(hù)骨骼。

　　菜譜做法

　　1.蝦仁去掉蝦腸，用清水洗干凈，放鹽和胡椒粉少許，腌10分鐘后，放入開水里煮熟，瀝干水分，待用。

　　2.芹菜洗干凈，切小塊(如果你是哄小孩吃的，那一定要切大大塊噢)。

　　3.中火燒熱鍋里的油，待油燒至四成熱時(shí)將腰果放入，用小火慢慢炸成金黃色，撈出瀝干油分，放在吸油紙上;(顏色稍微變后便可以撈出，待涼后顏色還會(huì)逐漸加深)。

　　4.鍋里的油重新燒至五成熱時(shí)，爆香蒜茸，姜末，放入芹菜炒均勻后，加入熟蝦仁翻炒均勻，加料酒，鹽，雞粉調(diào)味，再炒勻后，放入蠔油，翻炒均勻，后加入腰果，淋入香油，可以上碟了。