西芹百合炒腰果
健康功效
百合：安神、清心、潤肺。
腰果：除煩、潤肺止咳、護(hù)肝。
紅椒：溫中、開胃、消食。
1.百合切去頭尾分開數(shù)瓣，西芹切丁，紅椒切片。
2.鍋內(nèi)下2大匙油，冷油小火放入腰果炸至酥脆撈起放涼(一定要冷油,小火,一邊炸一邊要翻動以免燒糊。炸好后要徹底放涼才會酥脆)。
3.將油倒出一半，剩下的油燒熱放入西芹丁,大火翻炒約1分鐘。
4.放入百合和紅椒，鹽，砂糖大火翻炒約1分鐘,灑上放涼的腰果即可盛出。
菜譜小貼士
每天吃點堅果,可以補(bǔ)腦，養(yǎng)血，補(bǔ)腎，健脾，網(wǎng)上說還有美容作用呢。
腰果肉餅
健康功效
豬肉：補(bǔ)腎、滋陰、益氣。
腰果：除煩、潤肺止咳、護(hù)肝。
姜：降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表。
菜譜做法
1.腰果入磨粉器磨成粉,姜榨汁,蔥切成蔥花。
2.肉剁成泥灑少許水按順時針方向攪拌。
3.依次加鹽，糖,胡椒粉，油，姜汁,料酒,生抽攪拌。
4.加入生粉按順時針方向攪拌。
5.加入磨成粉的腰果，切碎的蔥花，蛋液攪拌有帶勁的肉餡腌制15分鐘左右。
6.取一大匙搓成圓餅。
7.鍋內(nèi)放少許油用小火燒至油溫，依次將肉餅放入，煎至二面金黃后灑入少量水花蓋上鍋蓋小火燜煎至水干至可。
