柿子是一種我們生活中十分常見的水果，柿子營養(yǎng)價值很高，含有豐富的蔗糖，葡萄糖，果糖，蛋白質(zhì)，胡蘿卜素，維生素C，瓜氨酸，碘，鈣等多種元素。柿子具有降血壓，緩解便秘，補充碘元素的功效。下面小編就為大家介紹幾款柿子的美味食譜吧。
柿子糊蹋
材料
柿子4個(熟透軟柿)，面粉適量，糖，油。
做法
1、先將柿子剝皮后放入碗中搗爛，然后加適量面粉、白糖(可根據(jù)自己喜好的甜度加)拌均勻。面糊的稠度以筷子能提起不太掉為原則。
2、油燒至7成熱下面糊，個頭不宜太大，不然不好熟。炸至金黃即成。
柿子奶酪球
材料
柿子(熟透的)，普通面粉，馬蘇里拉奶酪。
做法
1、熟透的軟柿子洗干凈，挖出里面的果肉。
2、挑出里面的柿子舌頭，我是一邊挑一邊吃的。
3、篩入普通面粉。
4、揉成不黏手的面團，蓋上保鮮膜靜置20分鐘。
5、將馬蘇里拉奶酪切成方塊丁。
6、20分鐘后將柿子面團揉成長條，均等切成小塊。
