西柚不僅僅是維生素含量較高的水果，它還有很強(qiáng)的減肥效果。西柚減肥法讓偏胖人士找到了簡單的減肥方式，因此非常受歡迎。想知道西柚怎么吃以及西柚的營養(yǎng)價(jià)值嗎？那就一起來看看吧。

　　西柚減肥法

　　吃飯之前吃半個(gè)西柚減肥效果顯著

　　西柚無疑是瘦身人士的上佳選擇，但在日常生活中要怎么食用才能更有效果呢?2則關(guān)于西柚和減肥的研究，一起來看看吧。

　　專家曾對(duì)30名肥胖男性和15名肥胖女性進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，在實(shí)驗(yàn)中他們被要求"吃飯之前要吃半個(gè)西柚，一天兩次"，并且"吃飯之前喝一杯西柚汁，一天兩次"，同時(shí)輔以低脂、營養(yǎng)均衡的飲食，3個(gè)月后報(bào)告的結(jié)果是平均每人減重8公斤。

　　另外，在一項(xiàng)調(diào)查中，100名男女"吃飯之前都先吃半個(gè)西柚"，并"每天喝3杯西柚汁"，即使其他生活習(xí)慣沒有變化，12周之后發(fā)現(xiàn)平均每人體重減輕了1.6公斤。

　　也就是說，吃飯之前吃半個(gè)西柚和喝一杯西柚汁也許可以幫助輕松減肥。要注意的是制作果汁是不要加糖，保證100%果汁即可。

　　西柚吃了也不會(huì)變胖

　　柚皮苷、檸檬油精和諾卡酮都是一般人不太熟悉的名字，但事實(shí)上這些成分就存在于西柚中，并不是什么遠(yuǎn)在天邊的東西。下面就簡單介紹一下西柚這些成分的一些性質(zhì)吧。

　　柚皮苷是一種存在于西柚果皮中的多酚，它令西柚有苦味。將西柚制作成果汁能更容易攝入柚皮苷。柚皮苷有抗氧化、分解血管脂肪酸、提高免疫力和抑制食欲等的作用。

　　另一方面，檸檬油精和諾卡酮令西柚散發(fā)清香，還有加快體內(nèi)脂肪燃燒的作用。這兩種香氣成分通過刺激交感神經(jīng)促進(jìn)體內(nèi)脂肪燃燒，被認(rèn)為有加快新陳代謝的效果。

　　事實(shí)上，研究顯示，僅僅讓小白鼠聞過西柚的香氣，小白鼠的體重就有所下降。人們常說"良藥苦口"，看來這句諺語對(duì)西柚的苦味也是適用的。

　　另外，研究小組在10月發(fā)表了一篇論文，里面也提到了給老鼠喂食西柚汁后老鼠體重減輕的現(xiàn)象。

　　耐人尋味的是這個(gè)研究對(duì)同時(shí)攝入西柚汁和高脂肪食物的老鼠的體重減少量(對(duì)照組用水代替西柚汁，實(shí)驗(yàn)組體重減輕18%)進(jìn)行了觀察，發(fā)現(xiàn)攝入低脂肪食物的老鼠體重沒有明顯變化。

　　西柚富含多種有益健康的成分

　　西柚中富含維生素C、維生素B1、檸檬酸、葉酸、煙酸、鉀元素、果膠(食物纖維)等多種有益健康的成分。

　　這些成分能有效防止黑色素沉淀，調(diào)理腸胃，降低膽固醇，消除疲勞，預(yù)防貧血、心血管疾病和癌癥等，美容瘦身和保持健康的效果十分顯著。 

　　另外，在眾多水果中西柚的升糖指數(shù)(簡稱GI，用于衡量血糖上升速度)相對(duì)較低，在吃飯的同時(shí)吃上一兩個(gè)西柚能夠抑制血糖值和胰島素濃度的升高。

　　用西柚減肥其實(shí)并不新奇，近的研究也表明西柚中含有的柚皮苷、檸檬油精和諾卡酮不僅有益健康，而且瘦身效果也十分不錯(cuò)。

　　西柚茶的做法

　　方法一

　　材料

　　柚子一個(gè)，蜂蜜500g，冰糖100g，鹽1勺，清水適量。

　　步驟

　　1、把柚子涂抹上一層鹽刷凈干凈;削下柚子皮，這是柚子祛痰鎮(zhèn)咳的精髓所在。

　　2、剝出柚子肉撕成小塊;削下的黃皮切成大約3厘米長、粗細(xì)1毫米左右的細(xì)絲，越細(xì)越好;把切好的柚子皮，放到鹽水里腌1小時(shí)。

　　3、把腌好的柚子皮放入清水中，用中火煮10分鐘，變軟脫去苦味。

　　4、把處理好的柚子皮和果肉放入干凈無油的鍋中，加一小碗清水和冰糖，用中小火熬1個(gè)小時(shí)。

　　5、熬至黏稠，柚皮金黃透亮即就可以了，注意熬的時(shí)候要經(jīng)常攪拌，以免粘鍋。

　　6、等放涼后，加入蜂蜜，攪拌均勻后就做成蜂蜜柚子茶了，裝入密封罐放在冷藏室存放，喝的時(shí)候用溫水沖一下即可。

　　小貼士

　　柚子好選擇胡柚，它雖然個(gè)小，但表皮色澤金黃，果肉鮮嫩，是柚子中Vc含量高的。