中醫(yī)認(rèn)為，荸薺味甘性寒，可以入肺經(jīng)和胃經(jīng)，經(jīng)常食用荸薺可以幫助我們清除肺熱。另外，荸薺中富含粘液質(zhì)，可以幫助我們化痰止咳。如果你有咽喉腫痛干癢的癥狀，不妨吃點(diǎn)荸薺。經(jīng)常食用荸薺還可以清除肺部的垃圾和毒素，讓我們擁有健康潔凈的肺器官。

　　2、潤(rùn)腸通便

　　如今的生活條件越來(lái)越好了，很多人的一日三餐都離不開(kāi)大魚(yú)大肉。高油高脂的食物吃多了，我們的腸胃就不容易消化，進(jìn)而會(huì)出現(xiàn)便秘的癥狀。便秘的滋味并不是好受，長(zhǎng)期便秘的話，我們還會(huì)變得又胖又丑。

　　如果能堅(jiān)持每天吃點(diǎn)荸薺的話，就可以幫助我們緩解便秘的癥狀。因?yàn)檩┧j中含有豐富的淀粉和粗蛋白，可以促進(jìn)大腸的蠕動(dòng)。另外，荸薺中也含有豐富的粗纖維，也能夠起到潤(rùn)腸通便的作用。

　　3、清熱解毒

　　小編之前說(shuō)到，荸薺性寒味甘，一般寒性的食物都有這樣的特點(diǎn)，可以幫助我們清熱瀉火。荸薺不僅可以清熱生津，同時(shí)也可以為身體補(bǔ)充充足的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，特別適合發(fā)燒的病人食用。經(jīng)常食用荸薺，可以幫助我們涼血解毒，同時(shí)也能化濕祛痰。

　　三、如何選購(gòu)和食用荸薺

　　荸薺的皮一般是紫黑色的，肉是白色的，帶點(diǎn)泥土的荸薺是比較新鮮的。如果你在購(gòu)買(mǎi)荸薺的時(shí)候，發(fā)現(xiàn)荸薺的顏色是鮮紅色的，而且顏色分布得比較均勻，那就是說(shuō)明這種荸薺可能是染色過(guò)的。

　　我們買(mǎi)回荸薺以后，千萬(wàn)不要將荸薺放在密封的塑料袋里儲(chǔ)存，這樣容易腐爛，我們可以將荸薺放在通風(fēng)的地方。如果我們將荸薺放在太陽(yáng)底下暴曬的話，荸薺的保存時(shí)間就會(huì)變長(zhǎng)，而且曬干后的荸薺味道更加香甜。

　　當(dāng)我們生吃荸薺的時(shí)候，一定要把皮給去掉。因?yàn)檩┧j生長(zhǎng)在泥土中，外皮會(huì)附著很多的細(xì)菌和寄生蟲(chóng)，去皮吃會(huì)更健康。另外，荸薺性寒，胃寒的人好將荸薺煮熟了以后再食用。

　　結(jié)語(yǔ)：寒冷的冬季容易出現(xiàn)霧霾天，霧霾會(huì)對(duì)我們的身體健康產(chǎn)生很多的危害，尤其會(huì)傷害我們的肺部健康。這個(gè)時(shí)候我們不妨多吃點(diǎn)荸薺，不僅可以清肺化痰，同時(shí)還能潤(rùn)腸通便，幫助我們預(yù)防癌癥和腫瘤。我們?cè)谑秤幂┧j的時(shí)候要注意，荸薺一定要去皮以后再吃，胃寒的人不宜生吃荸薺。