3、黃蘋果

　　黃蘋果的口感很像香蕉，它對(duì)視力有一定的保護(hù)作用。因此，長期面對(duì)電腦的上班族，可以多吃黃蘋果。另外，對(duì)增強(qiáng)人體免疫力的功效也是更勝一籌。

　　三、吃蘋果時(shí)要注意

　　1、蘋果核不能吃

　　誰會(huì)吃蘋果核呢?也許沒有人會(huì)把蘋果核吃完。但是，肯定會(huì)有很多人吃蘋果的時(shí)候一直啃到果核才罷休，認(rèn)為這樣才不浪費(fèi)。實(shí)際上，果肉的營養(yǎng)豐富，而果核卻是有毒的。有一種物質(zhì)叫氫氰酸，它就“藏”在蘋果核里，長期吃到果核，就會(huì)慢慢中毒。

　　2、打了工業(yè)蠟的果皮不能吃

　　很多人吃蘋果都習(xí)慣將果皮削去，從營養(yǎng)學(xué)上講，這樣就會(huì)浪費(fèi)掉很多營養(yǎng)物質(zhì)。因?yàn)楣ど系臓I養(yǎng)甚至比果肉的還要多。但是從安全性上來說，削皮是為了削去農(nóng)藥和工業(yè)蠟。說起水果打蠟，很多人都覺得蠟肯定是一種危害人體健康的物質(zhì)。其實(shí)也不盡然。

　　蠟的作用就是能使蘋果看起來新鮮、保存時(shí)間久。而蘋果本身就會(huì)自己生成一種脂類，它是天然的保護(hù)層，能防止農(nóng)藥和其它微生物侵入果肉。這種蠟是安全的。還有一種蠟叫作“人工果蠟”，是人工加上去的，但是這種蠟是從甲殼類動(dòng)物中提取來的，對(duì)人體也沒有危害。我們通常所說的對(duì)人體有害的蠟是工業(yè)蠟，里面含有很多重金屬，如汞、鉛等，這些物質(zhì)吃到體內(nèi)是會(huì)引起中毒的。

　　要知道蘋果有沒有被打上工業(yè)蠟，其實(shí)很好鑒別。用白色的紙巾擦一下蘋果的表皮，如果紙巾上留下了紅色物質(zhì)，就是被打了工業(yè)蠟了。這種蘋果好別買，如果已經(jīng)買回來了，一定要削皮吃。

　　結(jié)語：蘋果是生活中再普通不過的一種水果了。由于今天是平安夜，這種普通水果又會(huì)以“平安果”的名義走進(jìn)千家萬戶。吃蘋果當(dāng)然是對(duì)身體有益的，但是不能指望今天吃一次“平安果”就真的以后都平安了，應(yīng)長期吃才能起到提高免疫力等功效。并且不同顏色的蘋果在功效上還有所側(cè)重，可根據(jù)需要自行選擇。在吃蘋果的時(shí)候，要注意，不要吃到果核才舍得扔掉，果核有有毒物質(zhì)，吃多了會(huì)引起人體中毒。還有果皮上的一層蠟，要仔細(xì)鑒別，是不是工業(yè)蠟，如果是的話，一定要削皮吃才安全。