蛇皮果的皮表面上看起來很厚很硬,但是實際上剝起來并不難。
如果你把蛇皮果放進冰箱里冷凍后再剝皮的話,蛇皮果的皮會破碎成一片一片的,感覺有點像在剝涼的熟雞蛋。
在蛇皮果的果實的里面,有三個瓣,顏色有點像乳白色的奶油??礃幼拥绞怯悬c像剝了皮的超大號的大蒜。
每個瓣里面都有一個黑棕色的籽粒,但是這些籽粒是不能吃的。
蛇皮果的果肉是白中帶黃色,但是咬下去是很爽脆的感覺。不過在不同的地方,所產的品種略有差異,有些較差的會有臭的氣味,而肉質很乾硬,非常的酸澀。
印尼峇里島產的蛇皮果是好,肉質甜中帶酸,不會苦澀,也不會很乾硬的感覺,果肉飽滿像蘋果一樣的爽脆,果核也比較小,帶有點點淡淡的香氣。
如果把蛇皮果放在一個密不透風的房間里,會聞到整個房間都充滿了一種微酸的果香味,有些人覺著這種味道好聞,但并不是每個人都喜歡這種氣味。
清洗農藥殘留方法
蛇皮果之所以清洗起來比較困難,主要是因為其外表粗糙,而且皮很薄,一洗就破。因此,很多人為了圖省事,簡單地用水沖沖就吃。
其實,蛇皮果屬于草本植物,植株比較低矮,果實細嫩多汁,這些都導致它容易受病蟲害和微生物的侵襲。因此,種植蛇皮果的過程中,要經(jīng)常使用農藥。
這些農藥、肥料以及病菌等,很容易附著在蛇皮果粗糙的表面上,如果清洗不干凈,很可能引發(fā)腹瀉,甚至農藥中毒。
要把蛇皮果洗干凈,好用自來水不斷沖洗,流動的水可避免農藥滲入果實中。洗干凈的蛇皮果也不要馬上吃,好再用殘必消浸泡5分鐘。
可以殺滅蛇皮果表面殘留的有害微生物;殘必消水呈堿性,可促進呈酸性的農藥降解。
洗蛇皮果時,千萬注意不要把蛇皮果蒂摘掉,去蒂的蛇皮果若放在水中浸泡,殘留的農藥會隨水進入果實內部,造成更嚴重的污染。
另外,也不要用洗滌靈等清潔劑浸泡蛇皮果,這些物質很難清洗干凈,容易殘留在果實中,造成二次污染。
蛇皮果怎么剝
不需要使用刀,用手把蛇皮果的尖頭的一端撕開,然后順勢剝皮就行了。蛇皮果的皮表面上看起來很厚很硬,但是實際上剝起來并不難。
如果你把蛇皮果放進冰箱里冷凍后再剝皮的話,蛇皮果的皮會破碎成一片一片的,感覺有點像在剝涼的熟雞蛋。
剝開果皮后,也類似大蒜頭,呈瓣狀。一般3—4瓣,其中有一兩瓣較小。果肉白色,有點像乳白色的奶油,有時略帶黃色,看樣子到是有點像剝了皮的超大號的大蒜。
肉質板實,似椰肉,咬起來很爽脆。大的瓣中有一個不能吃的黑棕色的籽粒硬核,剝開后大小和形狀極像剝了皮的板栗,有兩面是平的,另一面近似圓面,深棕色。氣味微帶酸臭,入口以甜味為主,略帶酸味。
不過在不同的地方,所產的品種略有差異,有些較差的會有臭的氣味,而肉質很干硬,非常的酸澀。
印尼峇里島產的蛇皮果是好,肉質甜中帶酸,不會苦澀,也不會很干硬的感覺,果肉飽滿像蘋果一樣的爽脆,果核也比較小,帶有點點淡淡的香氣。據(jù)說蛇皮果還有美容的效果,所以近也有用蛇皮果做的保養(yǎng)品。
結語:以上就是三九養(yǎng)生堂為您介紹的蛇皮果的功效與作用,你們都了解了吧。這對于每一個人來說,都是極好的。看了上面說的蛇皮果怎么吃以及蛇皮果的營養(yǎng)價值,想吃的話就去買點嘗嘗。