5、滋補(bǔ)身體的功效

　　山竹蛋白質(zhì)和糖類(lèi)較其他常見(jiàn)的水果會(huì)略高一點(diǎn)點(diǎn)，這也是為什么山竹味道那么甜美的一個(gè)主要原因。當(dāng)然這個(gè)優(yōu)勢(shì)也能很好的對(duì)機(jī)體起到補(bǔ)養(yǎng)的作用。

　　此外山竹還含有豐富的檸檬酸(能很好的開(kāi)胃助消化的作用)、鈣、鉀、鎂等對(duì)身體有益的礦物質(zhì)。從營(yíng)養(yǎng)價(jià)值方面也可以任性的坐上水果皇后的寶座。

　　如何挑選山竹里的俏容顏

　　聊完了山竹的種種好處，一定會(huì)有人說(shuō)，那如何挑選品質(zhì)上佳味美多汁的山竹呢?下面就把挑選的秘籍與您一起來(lái)分享。

　　一看顏色

　　挑選山竹的時(shí)候，一定要注意觀看山竹果蒂下面葉瓣的顏色，山竹葉瓣的顏色越綠說(shuō)明越新鮮，如果顏色變褐色或者變成了黑色，說(shuō)明山竹放置的時(shí)間較長(zhǎng)，已經(jīng)不新鮮了。

　　二捏果殼

　　購(gòu)買(mǎi)山竹的時(shí)候，用大拇指輕輕的捏下果殼，如果捏的地方馬上恢復(fù)原狀，就說(shuō)明是新鮮的。

　　如果果殼硬的按不下去，而且果殼硬邦邦的，不管攤主如何強(qiáng)調(diào)不影響果肉品質(zhì)，都要果斷的放下不買(mǎi)，因?yàn)楣麣ぷ冇沧阋哉f(shuō)明山竹皇后“年老色衰”了。

　　三數(shù)底部蒂瓣

　　拿起想要購(gòu)買(mǎi)的山竹，看看山竹的底部的蒂瓣一般有4到8片，這個(gè)蒂瓣的片是和果肉片數(shù)保持一樣的，蒂瓣越多，就說(shuō)明果肉的片數(shù)越多。

　　果肉的片數(shù)越多，當(dāng)然果核也就越小，甚至有的小果核就可以一起吃了。所以果斷的選擇手里蒂瓣多的山竹。

　　如何保存山竹

　　學(xué)會(huì)了如何挑選優(yōu)質(zhì)的水果皇后之后，還有個(gè)問(wèn)題就是這水果皇后很是個(gè)性，極難儲(chǔ)存，容易“衰老”。所以要想要延緩衰老就必須具備兩個(gè)條件：低溫、少氧。

　　一般來(lái)講，熱帶水果是不能放在冰箱里貯存，可是山竹卻不一樣。因?yàn)榈蜏乜梢詼p少山竹水分的喪失，降低果膠酶的活性，延緩衰老的腳步，所以購(gòu)買(mǎi)回來(lái)的山竹應(yīng)該放在冰箱里冷藏。

　　此外，還要盡量密封，減少氧氣的侵襲，也會(huì)放慢“衰老”的腳步。把買(mǎi)回來(lái)的山竹裝入保鮮袋中，留少量的空氣，再把袋口系緊，放在冰箱冷藏，就可以多放幾天了。

　　即使掌握了這個(gè)方法，也不建議大家一次購(gòu)買(mǎi)太多，畢竟新鮮的剛買(mǎi)回來(lái)的口感是好的。

　　食用山竹皇后的注意事項(xiàng)

　　山竹味美，一不留神就容易吃多，可是我們知道物無(wú)美惡，過(guò)則為災(zāi)，食用山竹皇后也不例外。那吃的時(shí)就需要我們遵守以下禁忌。

　　1、山竹本身糖分含量高，所以對(duì)于肥胖病人來(lái)講一定要少吃，那糖友們更是要慎食，此外山竹鉀含量頗高，對(duì)于腎病的患者也要慎食。

　　2、對(duì)于一般人來(lái)講，一天食用量不宜超過(guò)3個(gè)。山竹性寒，吃多了會(huì)容易出現(xiàn)胃腸不適的癥狀。

　　3、食用的過(guò)程要留神，壓破掰開(kāi)剝果殼時(shí)必須小心翼翼，格外留神，注意不要將紫色或紅色的果殼汁液染在肉瓣上，否則會(huì)影響口感，出現(xiàn)澀澀的味道。果殼中的汁液一旦沾到衣服上也是極難洗脫。