食用禁忌
1.肥胖者及腎病、心臟病患者少吃;糖尿病患者忌食。體質(zhì)虛寒者只能少吃，不宜多吃。
2.每天多吃3個(gè)山竹，過多會(huì)引起便秘。若不慎吃過量，可用紅糖煮姜茶調(diào)和一下。
3.山竹忌和西瓜、豆?jié){、啤酒、白菜、芥菜、苦瓜、冬瓜、荷葉等寒涼食物同吃。
4.吃山竹時(shí)，好不要將紫色汁液染在肉瓣上，這會(huì)影響到口感。
5.女子月經(jīng)期間或有寒性痛經(jīng)者勿食。
注意事項(xiàng)
山竹營養(yǎng)豐富，抗氧化作用強(qiáng)，而且有保健功效。不過食用要適量，因?yàn)殡m然正在研究中的氧雜蒽酮被指出可能有抗病效果，但過量攝入此物質(zhì)會(huì)增加酸中毒的可能性。
氧雜蒽酮的一種-α-倒捻子素有顯著的抗氧化性，已廣泛用于藥品中，但過量服用會(huì)對線粒體功能有毒害作用，損害呼吸作用，造成乳酸酸中毒。
山竹的美味做法
山竹哈密瓜妙飲
材料
山竹兩個(gè)、哈密瓜300克。
制作方法
將山竹去皮去籽、哈密瓜去皮去籽切小塊，將處理好的食材放入果汁機(jī)中，加入冷開水200毫升，攪拌均勻即可。一杯香濃的山竹妙飲，帶來唇齒間留戀的好滋味。
山竹雙米粥
主料
山竹2個(gè)，大米30g，小米30g。
輔料
冰糖適量，水適量。
做法
1.把煮粥所需的食材準(zhǔn)備好。
2.大米，小米淘洗干凈放入電飯煲中，填入適量的水。
3.山竹把外殼去掉，分成小瓣。
4.把山竹瓣放到鍋中。
5.電飯煲通電，按稀飯功能。
6.粥還有十分鐘好的時(shí)候，放入適量的冰糖。
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