我們在生活中會聽很多人說，吃蘋果時千萬不要將核咬破，因為果核之中含有氰化物，人在吃蘋果時將果核咬破容易氰化物中毒，甚至?xí)拭敲刺O果核之中的氰化物真的會導(dǎo)致人死亡嗎?其實這只是人們一廂情愿的看法而已。
正確的答案是，蘋果核中雖然存在氰化物，但是卻十分微少并不會使人出現(xiàn)氰化物中毒甚至死亡的情況，因此很多人都被欺騙了。
蘋果中的氰化物人體可忽略不計
經(jīng)過科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，蘋果核中確實存在氰化物，但是其含量十分微少，單個蘋果之中的氰化物對于身體的影響甚至可以忽略不計，只要不是在短時間內(nèi)食用大量的蘋果對于身體健康來說是完全沒有影響的。
而很多因為食用蘋果核導(dǎo)致中毒的傳聞大多是以訛傳訛而已，當(dāng)然了，雖然蘋果核之中的氰化物人體可以忽略不計，但是在吃蘋果時有一點大家需要注意。
吃蘋果注意事項
蘋果好不要空腹吃，尤其是對于兒童來說，因為即便是成年人，如果空腹吃蘋果，也會有惡心嘔吐的感覺，這是因為蘋果是生冷食物，空腹食用腸胃突然接觸它們，刺激性較大所導(dǎo)致的。
成人都會如此更不要說腸胃更為嬌嫩的兒童了，因此吃蘋果一定不要空腹吃。
蘋果榨汁的注意事項
有蘋果核之中含有氰化物，吃了可能會致人死亡這種說法的文章介紹中，大多是說蘋果榨汁忘記去核導(dǎo)致的，事實上如果只用一兩個蘋果榨汁，那么即使不去核也是沒有問題的，但是在這里還是建議大家在榨蘋果汁時取出果核。
當(dāng)然，這并不是因為氰化物的問題，而是因為蘋果核如果不再榨汁之前去掉，被榨汁機打碎后，人很容易被嗆到。因此才會建議大家使用蘋果榨汁時，將果核去掉。
在生活中并不僅有蘋果這一種水果有著果核含氰化物會致人死亡的傳說，還有很多的水果都有這種說法，其實在生活中只要是薔薇科屬的水果，它們的果核之中大都含有微量的氰化物。
