以前，葡萄等水果摘回來或是買回來之后，都會連著皮一起吃了?？涩F(xiàn)在農(nóng)殘、其他化學藥品等，讓很多人都對水果的安全產(chǎn)生了忌憚，因此在吃葡萄的時候，都會把皮給吐掉。雖然這樣顯得更安全，但是從營養(yǎng)角度來講，真是可惜了葡萄皮里的有益物質白藜蘆醇、鞣酸、花青素。

　　葡萄皮為啥是寶呢?葡萄皮中的白藜蘆醇能夠幫助人體降低血脂，增強免疫力。鞣酸能夠抗過敏、延緩衰老，還具有增強免疫和預防心腦血管疾病的功效?；ㄇ嗨啬軓娍寡趸浴⒖雇蛔?、保護心血管等等。

　　怎么健康的洗葡萄更多

　　可以先把葡萄皮上的浮塵洗干凈，然后把臟水倒掉，把葡萄浸入溶解食鹽的清水里浸泡20分鐘，再輕揉搓洗，尤其注意把果蒂部的污物清洗干凈，再沖洗干凈，就可以了。

　　葡萄酒

　　材料

　　葡萄、白砂糖、密封的罐子、紗布。

　　做法

　　將葡萄與白砂糖用3：1的比例放入罐子中，用手捏碎，好捏得除了皮和籽外基本上都是水狀時就好了。把罐子密封好，放在陰涼干燥處20天左右基本上就可以了。后用紗布把皮和籽濾出就可以喝啦。(其實不過濾也可以)。

　　小訣竅

　　罐子與食品一直都不要沾油，否則就該壞了。在發(fā)酵的20天內(nèi)不要打開罐子看。

　　結語：以上就是小編為大家介紹的關于葡萄的功效，通過文中的介紹，相信大家已經(jīng)知道了葡萄的營養(yǎng)價值，知道110老人愛吃葡萄的原因，所以請大家在日常生活中可以多吃點葡萄，當然吃葡萄也是有禁忌的，大家要注意下。