獼猴桃在常溫下有七天軟、十天爛、半個(gè)月壞一半的說(shuō)法，但江蘇有位先生遇到奇怪的事情，自己購(gòu)買(mǎi)的獼猴桃存放了138天，居然還硬邦邦的，這到底什么情況?
獼猴桃中加入化學(xué)添加劑
有人說(shuō)水果根本不能存放那么長(zhǎng)時(shí)間，要是一直都硬邦邦的、不變質(zhì)，很有可能其中加入了化學(xué)添加劑。這個(gè)觀點(diǎn)也是大多數(shù)人普遍認(rèn)為的。
專家解惑
對(duì)于這個(gè)難見(jiàn)的情況，中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)馮雙慶教授提出了自己的觀點(diǎn)：獼猴桃不變軟是可能存在的，不能說(shuō)不變質(zhì)的獼猴桃中一定加入了化學(xué)添加劑。
獼猴桃為啥長(zhǎng)時(shí)間不腐敗
剛從果樹(shù)上采摘下來(lái)的獼猴桃很硬，沒(méi)有機(jī)械傷痕、沒(méi)有乙烯刺激，結(jié)合這幾點(diǎn)，獼猴桃是可能會(huì)長(zhǎng)時(shí)間不腐敗。
冷藏條件達(dá)標(biāo)
存放獼猴桃時(shí)，冷藏條件控制在0條件下，也可以放置六個(gè)月左右不變質(zhì)。
“聰明鮮”處理
另一個(gè)造成獼猴桃不變軟的原因就是“聰明鮮”處理了。
“聰明鮮”是1—甲基環(huán)丙烯保鮮技術(shù)，這種技術(shù)可以抑制獼猴桃釋放乙烯，使其長(zhǎng)時(shí)間保存，而且安全可靠，對(duì)身體沒(méi)有傷害，也是國(guó)家合法的一種保鮮手段。
美容養(yǎng)顏
獼猴桃中維生素C較多，可以促進(jìn)人體膠原蛋白合成，增強(qiáng)身體活化細(xì)胞，能夠美容養(yǎng)顏。
防治心血管疾病
獼猴桃中精氨酸可以改善血液流動(dòng)，阻礙血栓形成，有效防治心血管疾病。
保護(hù)眼睛
食用獼猴桃可以吸收葉黃素，葉黃素可以防止視網(wǎng)膜上出現(xiàn)斑點(diǎn)，避免眼睛出現(xiàn)失明、白內(nèi)障等癥狀。
如何選購(gòu)獼猴桃
看外形
獼猴桃外形飽滿，顏色均勻，類似于土黃色的外皮，說(shuō)明陽(yáng)光照射時(shí)間長(zhǎng)，會(huì)更加香甜。
摸硬度
要是在短期內(nèi)能吃完，挑選軟一點(diǎn)的果實(shí)。要是存放時(shí)間較長(zhǎng)一點(diǎn)，挑選硬一點(diǎn)的果實(shí)。獼猴桃表面是軟毛或是沒(méi)毛的，口感也會(huì)好一點(diǎn)，
聞香味
聞一下獼猴桃的香味，要是香氣濃郁，是適宜食用的狀態(tài);要是果實(shí)質(zhì)地堅(jiān)硬，沒(méi)有香氣，說(shuō)明還沒(méi)有成熟;要是果實(shí)很軟、并且出現(xiàn)異味，可能已經(jīng)熟透或已腐爛。
這就是關(guān)于獼猴桃相關(guān)知識(shí)的描述，一直硬邦邦的獼猴桃不一定是添加了防腐劑，還有可能是“聰明鮮”保鮮導(dǎo)致的。正確購(gòu)買(mǎi)獼猴桃、合理食用能保健好身體。
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