銀杏多就是白果，有的人說白果是補(bǔ)品，可以吃，但有的人說白果不能吃。那么銀杏可以吃嗎?銀杏的食療作用是非常的高的，但也是有主意的地方的，銀杏果可以怎么吃?銀杏果的功效與作用有哪些?下面就讓小編帶大家了解一下吧。

　　銀杏可以吃嗎

　　需求注意的是。銀杏本身是有毒的，不行多吃或是直接生食，很小的嬰兒是不能吃的，一般中毒劑量為10-50顆，兒童生吃7-15顆就會引起中毒。一旦呈現(xiàn)中毒癥狀，要及時到醫(yī)院就診。

　　預(yù)防白果中毒的方法就是在食用前先在清水中浸泡1小時以上，之后將其煮熟，后可食用，不過煮過的白果毒素仍未完全受到破壞，仍舊不可過多食用。

　　一起。好不要直接用手觸摸銀杏果。這是因?yàn)殂y杏果種皮內(nèi)含有一種銀杏毒素，用手直觸摸摸破裂的果實(shí)，可能會引起過敏或中毒。

　　銀杏的食療作用

　　1.抑菌殺菌白果中含有的白果酸、白果酚，經(jīng)實(shí)驗(yàn)證明有抑菌和殺菌作用，可用于治療呼吸道感染性疾病。白果水浸劑對各種真菌有不同程度的抑制作用，可止癢療癬。

　　2.祛疾止咳白果味甘苦澀，具有斂肺氣、定喘咳的功效，對于肺病咳嗽、老人虛弱體質(zhì)的哮喘及各種哮喘痰多者，均有輔助食療作用。

　　3，抗?jié)骋窒x白果外種皮中所含的白果酸及白果酚等，有抗結(jié)核桿菌的作用。白果用油浸對結(jié)核桿菌有很強(qiáng)的抑制作用，用生菜油浸演的新鮮果實(shí)，對改善肺結(jié)核病所致的發(fā)熱、盜汗、咳嗽咯血、食欲不振等癥狀有一定作用。因此，可用于治療肺結(jié)核。

　　4.止帶濁，縮小便 現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)猥白果有收縮膀胱括約肌的作用。對于小兒遺尿，氣虛小便頻數(shù)，帶下白濁，遺精不固等病癥，有輔助治療的作用。

　　5.有著降低膽固醇的作用。銀杏葉中含有莽草酸、異白果雙黃酮、甾醇等，近年來用于醫(yī)治高血壓及冠心病、心絞痛、腦血管痙攣、血清膽固醇過高級病癥都有必定作用。

　　銀杏果可以怎么吃

　　1. 烹飪

　　可將將白果連皮煮熟后，加以翻炒，不用放油。

　　也可以與牛、羊、豬肉或禽蛋相配，采用炒、蒸、煨、燉、燜、燴、燒、熘等

　　多種方法做成美味佳肴。(民間佳肴：銀杏全鴨、銀杏熘子雞、白果燉雞、白果雞

　　丁、銀杏蒸雞蛋、腐竹白果粥、蜜汁白果、白果臘八飯、白果粥、白果西谷米、白

　　果棕子、白果仁蒸餅、白果什錦圓糕、白果月餅、白果干酪、無心糖白果等等)。

　　2. 烤著吃

　　可以把它像烤帶殼的花生那樣烤熟，剝掉外殼，去掉苦味(微毒)的芽，再吃。