秋季柑橘類水果上市，除了我們熟知的橘子、柚子、橙子之外，還有金桔這種水果。金桔香而甜，同時(shí)帶有豐富的口感，不過(guò)金桔吃多了，我們會(huì)發(fā)現(xiàn)有苦澀感，而且嘴巴會(huì)發(fā)麻，這是為什么呢?
其實(shí)吃金桔導(dǎo)致嘴巴發(fā)麻屬于一種正?，F(xiàn)象，主要是由于金桔中的揮發(fā)性芳香類物質(zhì)引起，這些芳香類物質(zhì)會(huì)對(duì)味蕾以及口腔黏膜產(chǎn)生刺激，導(dǎo)致局部的血液循環(huán)不暢，而出現(xiàn)發(fā)麻現(xiàn)象，甚至味蕾也會(huì)受到刺激。
除金桔之外，橘皮、橙子皮、柚子皮等，也具有類似的作用，只是我們很少食用它們而已。
如果嘴巴發(fā)麻怎么辦?
其實(shí)對(duì)這種現(xiàn)象置之不理，也不會(huì)對(duì)人體造成影響，過(guò)一段時(shí)間，會(huì)自動(dòng)恢復(fù)。
如果感到不適，想要緩解，可以采用以下方法：
1.去皮食用，不過(guò)這種做法會(huì)破壞金桔的口感，也喪失了金桔的功效。
2.腌制或搓揉金桔，讓金桔變軟，讓揮發(fā)性油流失，這樣可以很大程度上改善嘴麻問(wèn)題。
金桔連皮吃具有營(yíng)養(yǎng)，因?yàn)橘Y料顯示，金桔中80%的維生素C存在于橘皮中，切金桔富含豐富的維生素A，具有美白、明目、保持皮膚彈性以及改善微循環(huán)的作用。
金桔中還含有維生素P ，具有護(hù)血管作用，強(qiáng)化毛細(xì)血管的韌性，降低心血管疾病對(duì)末肢神經(jīng)的損害。
金桔中富含微量元素鉀、鈣等，可以促進(jìn)肌肉收縮，提高肌肉力量，也是改善秋乏不錯(cuò)的水果。
金桔還有止咳、開胃的作用，在中醫(yī)金桔的藥性與橘子類似，性溫，能理氣化痰、解郁。適合咳嗽痰多、食欲不振人群。
食用金桔要注意以下問(wèn)題：
1.一次不能吃太多，3-5個(gè)即可，吃多了容易出現(xiàn)嘴麻、咽喉不適現(xiàn)象。
2.處于胃潰瘍、口腔潰瘍、舌炎、咽喉炎等疾病發(fā)作期間，盡量避免食用。
金桔的吃法
1.直接食用，但是要注意清洗表面，用食鹽搓洗表面，防止有大量果蠟存在。
2.金桔紅茶，將金桔、蘋果等切片，放入泡好的紅茶中，加入適量蜂蜜，可冷藏飲用，可以熱飲。
3. 糖漬金桔，一般是一斤金桔搭配150g冰糖或白砂糖。金桔用鹽水浸泡后，與冰糖一同熬煮，直至湯汁濃稠即可。
4.金桔蜜餞，做法與糖漬金桔類似，只是將金桔取出，冷藏，烘干，再食用。
不過(guò)后兩種吃法，不適合糖尿病和肥胖人群。
本篇文章版權(quán)歸三九養(yǎng)生堂所有，未經(jīng)許可，謝絕轉(zhuǎn)載。
