牛油果不算是日常生活中經(jīng)常食用的水果。它的營養(yǎng)價(jià)值是很高的，很適合給寶寶作為輔食來食用。有很多孕婦和產(chǎn)后的媽媽也十分的喜歡吃牛油果。那么吃牛油果的時(shí)候有一些事情是要注意的。牛油果有哪些的營養(yǎng)價(jià)值，牛油果的功效與作用有哪些?牛油果可以怎么吃?想要了解相關(guān)的問題，我們一起來看一下哦。
牛油果是適合大部分人吃的水果。根據(jù)研究人員發(fā)現(xiàn)，牛油果含有的鎂元素，能夠幫助老年人保持記憶力。如果每天吃一個(gè)牛油果，人會(huì)變得不容易健忘。
1、如果買了未成熟透的牛油果，需要放置幾天再吃。
2、牛油果的果肉發(fā)黑了，不能食用。
3、如果按起來很軟，就說明果肉已經(jīng)爛了，不可食用。
4、牛油果切開，里面的肉是屬于嫩嫩的黃綠色的話，是很清淡的顏色，沒有黑斑，這樣的牛油果是比較新鮮的牛油果。
5、如果買到硬的牛油果，想讓它快些變軟，就放置在溫暖處。如果想延緩變軟，就放在陰涼處或者冰箱冷藏室里，不硬不軟適合食用。
6、必須新鮮開新鮮吃，否則很快氧化變黃，即使加了檸檬汁也沒什么用的。
7、表皮一定要用清水沖洗干凈。
8、特殊體質(zhì)的人不可食用，如犯有腦炎，中風(fēng)，消化系統(tǒng)疾病，泌尿系統(tǒng)疾病，傳染性疾病，乳母，嬰兒，幼兒，久病體虛人群，氣郁體質(zhì)，特稟體質(zhì)，陽虛體質(zhì)，瘀血體質(zhì)等不宜食用。
牛油果的營養(yǎng)價(jià)值
牛油果也叫鱷梨，它的營養(yǎng)價(jià)值含量高到人們稱它為糧食水果，牛油果所含多種維生素、豐富的脂肪和蛋白質(zhì)，鈉、鉀、鎂、鈣等含量也高。
1、牛油果中含有的脂肪含量是比較高的，不過它所含有的脂肪屬于不飽和的脂肪酸，膽固醇很低，容易被人體吸收。能夠有效的置換身體中的動(dòng)物脂肪。
2、牛油果含多種維生素、豐富的脂肪和蛋白質(zhì)，鈉、鉀、鎂、鈣等含量也高。豐富的脂肪中不飽和脂肪酸含量高達(dá)80%，為高能低糖水果。果仁含油量8～29%，油是一種不干性油，沒有刺激性，酸度小，乳化后可以長久保存，可食用。
3、牛油果纖維，酪梨的纖維可溶纖維能清除體內(nèi)多余的膽固醇，而不溶纖維幫助保持消化系統(tǒng)功能正常，預(yù)防便秘。長期便秘的人服用它誰適合不過的了。
4、葉酸嗎，酪梨是葉酸的良好來源。這種重要的維生素或能預(yù)防胎兒出現(xiàn)先天性神經(jīng)管缺陷，減少成年人患癌癥和心臟病的機(jī)率。豐富的葉酸還能幫助減少中風(fēng)的危險(xiǎn)。
5、鎂，牛油果牛油果鎂這種礦物質(zhì)有助于緩和經(jīng)前維候群、偏頭痛、焦慮和其他不適。
6、油酸，油酸是酪梨所含的一種單元不飽和脂肪，可代替膳食中的飽和脂肪，降低膽固醇水平。
