柿子與西紅柿不同,西紅柿是屬于蔬菜類而柿子屬于水果類,且柿子比西紅柿要好吃。那么大家知道柿子的營養(yǎng)價值嗎?以及柿子的作用有哪些?吃柿子要注意哪些事項(xiàng)呢?想必大家一定很關(guān)心這些問題吧,那就請看下文吧。
柿子的營養(yǎng)價值
澀柿子中含碳水化合物很多,每100克柿子中含10.8克,其中主要是蔗糖、葡萄糖及果糖,這也是大家感到柿子很甜的原因。
新鮮柿子含碘很高,能夠防治地方性甲狀腺腫大。
柿子中的有機(jī)酸等有助于胃腸消化,增進(jìn)食欲,同時有澀腸止血的功效。
柿子富含果膠,它是一種 水溶性的膳食纖維,有良好的潤腸通便作用,對于糾正便秘,保持腸道正常菌群生長等有很好的作用。
柿子含糖高,且含果膠,吃柿子后總有一部分留在口腔里,特別是在牙縫中,加上弱酸性的鞣酸,很易對牙齒造成侵蝕,形成齲齒,故而在吃柿子后宜喝幾口水,或及時漱口。
柿子含單寧,易與鐵質(zhì)結(jié)合,從而妨礙人體對食物中鐵質(zhì)的吸收,所以貧血患者應(yīng)少吃為好。
柿子的作用
提高機(jī)體免疫功能,促進(jìn)機(jī)體生成抗癌、抗流行病病毒的干擾素,對感冒、癌癥等有較好的作用。
軟化血管增強(qiáng)血管彈性,并從生理上調(diào)整血壓,對高血壓、低血壓也有很好的作用。
利尿通便、消腫、減肥。