榛子是一種常見的食物，它是屬于堅果類的食品，是世界上四大干果之一，被稱為“堅果之王”，可以說是十分的有名，那么請問榛子怎么吃?榛子的功效與作用是什么?孕婦能吃榛子嗎?下面小編為大家講解。

　　榛子怎么吃

　　1. 生食

　　榛子的營養(yǎng)十分豐富，并且榛子能夠生食，這不會影響榛子的營養(yǎng)，榛子生食可以整個食用，也可以磨碎或切碎食用。新鮮的榛子和經(jīng)干燥處理的榛子都很美味，通常被當(dāng)作小吃或開胃食品。

　　2. 糕點

　　榛子經(jīng)常會加入一些像冰激凌一樣的零食中，并且把榛子磨碎了之后放進(jìn)蛋糕和小甜餅里。榛子可制作奶油杏仁糖，也可制作夾心巧克力。以榛子為材料制作的奶油杏仁糖香酥可口;巧克力榛子蛋糕不僅味道濃郁醇香，還有滋養(yǎng)脾胃的功效;榛子油能夠有效的改善貧血的癥狀，還有助于視力保健。

　　3. 烤制

　　將去除薄皮榛子放在一張煎盤上，放入烤箱里烘烤至金褐色，期間要不時攪動。烘烤、磨碎、切碎都可提升榛子特有的香味。

　　4. 熬粥

　　還可以將榛子做成一些清淡的湯粥來喝。將榛子、蓮子、粳米放在一起，不僅口感好，而且營養(yǎng)豐富，癌癥和糖尿病人平時可以多喝些。

　　注意事項

　　由于榛子中含有豐富的油脂，膽功能嚴(yán)重不良者，平時應(yīng)該少吃。 

　　榛子的功效與作用

　　1、增強(qiáng)體質(zhì)

　　榛子里面的磷是堅果里面高的，磷是骨骼的重要組成部分，是人體必需的營養(yǎng)元素，除此之外，榛子中鉀、鐵含量亦名列前茅，對于增強(qiáng)體質(zhì)，抵抗疲勞，防止衰老都非常有益。兒童時期如果多吃榛子，可以有助于孩子的生長發(fā)育，可以長的更高，這也是為什么北方人比南方人相對高一些的一個原因吧。北方的孩子從小就可以吃到很多這樣的堅果類食物。

　　2、潤澤肌膚

　　它的維生素E含量高達(dá)36%，能有效地延緩衰老，防治血管硬化，潤澤肌膚的功效。