很多人都喜歡和椰子汁，椰子的果肉甜甜的，水分特別充足，椰子是解渴的必選果類之一。那么，椰子怎么打開呢?椰子怎么吃呢?椰子粉有哪些功效和作用呢?一起來(lái)了解一下吧。

　　椰子怎么吃

　　食用方法一：喝椰汁

　　椰子上有三個(gè)眼,隨便挖一個(gè)(用牙簽都可)放入吸管就可以。仔細(xì)找，三個(gè)眼，兩個(gè)假眼，一個(gè)真眼，真眼其實(shí)就是蒂的地方。這三個(gè)眼是成三角形排列的，都在椰子頂部。三個(gè)眼上都覆蓋了一層白色的肉質(zhì)的東西，跟硬硬的殼質(zhì)感不一樣的。一般那個(gè)真眼在中間正的地方。你把白色的肉質(zhì)部分刮掉，然后用刀尖一捅，就有一個(gè)小洞露出來(lái)了，插根吸管直接喝就行啦。你要是分辨不清，就每個(gè)眼都試試。真眼那個(gè)地方很輕松，一下就能捅開，用筷子啥的都能捅開。

　　食用方法二：椰肉煲雞湯

　　椰肉煲雞湯：三黃雞一只、半個(gè)椰子的椰子肉切小條。加清水，大火煮開后小火燜2小時(shí)，燜熟后加入調(diào)味料即可。

　　食用方法三：自制椰奶

　　自制椰奶：將椰肉切丁，放入開水，攪拌機(jī)中粉碎，由于老椰子肉比較硬，必須全部攪碎。

　　濾出的椰奶，磨好的椰子汁濾出椰子渣后，椰奶雪白，椰香味濃郁，勝椰汁十倍，但甜度不夠，可以加入適量的蜂蜜，味道十分鮮美。

　　食用方法四：椰香南瓜紫薯糯米糍

　　椰香南瓜紫薯糯米糍：濾出的椰子渣烤箱烘干后也就成了所謂的椰蓉，取部分椰蓉與蒸熟的南瓜和糥米粉攪拌混合即，蒸熟的紫薯添加白糧制作成餡料，后制作成椰香南瓜紫薯糯米糍，外面裹上椰蓉!

　　怎么打開椰子

　　1、把椰子放在一個(gè)結(jié)實(shí)的平面上，保證不會(huì)輕易破裂。用家用切菜板就可以。

　　2、在椰子上找個(gè)軟眼兒，保證鐵棍或者改錐很容易地插入。如果沒有軟眼兒的話，可以用釘子和錘子在粗糙處鑿一個(gè)那樣的孔出來(lái)。

　　3、然后把椰子里面的果汁引流到碗里。這種方法可以用來(lái)飲用或者烹飪。

　　用刀敲擊法

　　1、把椰子放在掌心里，把一個(gè)盆子或者大碗接在下面。當(dāng)椰子被打開后，大碗用來(lái)接流出的椰汁。

　　2、找到連接兩個(gè)軟眼兒的縫隙。沿著這個(gè)縫隙找到椰子的中心線。然后邊用手掌轉(zhuǎn)動(dòng)椰子，邊用比較重的刀背(比如廚師用的刀，切肉刀，砍刀等)沿著中心線把椰子敲開。

　　3、繼續(xù)一邊轉(zhuǎn)椰子，一邊敲直到椰子一分為二。如果方法正確的話，只需要轉(zhuǎn)幾下，椰子一般都可以一分為二。