實(shí)驗(yàn)表明,龍眼肉對(duì)某一類(lèi)腫瘤的抑制率達(dá)90%以上,對(duì)癌細(xì)胞有一定的抑制作用。臨床給癌癥患者口服桂圓粗制浸膏,癥狀改善90%,延長(zhǎng)壽命效果約80%.

　　5、降脂護(hù)心,延緩衰老

　　龍眼肉可降血脂,增加冠狀動(dòng)脈血流量。對(duì)與衰老過(guò)程有密切關(guān)系的黃素蛋白——腦B型單胺氧化酶(MAO-B)有較強(qiáng)的抑制作用。

　　哪些人適宜吃龍眼

　　龍眼含豐富的葡萄糖、蔗糖和蛋白質(zhì)等,含鐵量也比較高,可在提高熱能、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的同時(shí)促進(jìn)血紅蛋白再生,從而達(dá)到補(bǔ)血的效果。另外,龍眼肉除了對(duì)全身有補(bǔ)益作用外,對(duì)腦細(xì)胞特別有效,能增強(qiáng)記憶,消除疲勞。

　　龍眼適宜神經(jīng)性或貧血性或思慮過(guò)度所引起的心跳心慌、頭暈失眠者食用;適宜大腦神經(jīng)衰弱、健忘和記憶力低下者食用;適宜年老氣血不足、產(chǎn)后婦女體虛乏力、營(yíng)養(yǎng)不良引起的貧血患者食用;婦女更年期是婦科腫瘤好發(fā)的階段,適當(dāng)吃些龍眼有利健康。

　　如何挑選龍眼

　　1、捏。用手指捏果實(shí),果殼堅(jiān)硬表明果實(shí)較生,未成熟;柔軟而有彈性是成熟的特征;若只是軟卻沒(méi)有彈性,說(shuō)明成熟過(guò)度即將變質(zhì)。

　　2、看。顏色稍淺的品質(zhì)較好。若果殼面或蒂端有白點(diǎn),說(shuō)明肉質(zhì)已經(jīng)開(kāi)始發(fā)霉,外殼白霉花越多,肉質(zhì)發(fā)霉情況越嚴(yán)重。

　　3、滾。將龍眼倒在桌面上,質(zhì)量好的龍眼因?yàn)樘嵌雀?殼、肉、核會(huì)相連,在桌面上不易滾動(dòng);質(zhì)量差的桂圓則相反。

　　4、剝。剝開(kāi)后肉質(zhì)厚實(shí),形狀均勻,果肉柔軟并呈透明或半透明狀,味道甜美;若果肉發(fā)白不透明則為不新鮮龍眼。

　　龍眼的保存方法

　　1、10天左右,把龍眼放入紙箱中,將紙箱置于干燥、陰涼、通風(fēng)處,可保存十天。

　　2、或用保鮮袋裝好放入冰箱冷藏室同樣可以保存十天時(shí)間。

　　3、除此以外,還可以把新鮮的龍眼去皮曬干,這樣就可以去除龍眼里的自由水,只剩下結(jié)晶水,反而會(huì)增加龍眼的甜度。

　　吃龍眼有什么禁忌

　　感冒、發(fā)熱、咳嗽有痰等體內(nèi)有痰濕及熱病患者不宜食用桂圓或喝桂圓茶。

　　懷孕的女性尤其不能吃。這是因?yàn)樵袐D通常陰虛偏虛,容易生內(nèi)熱,表現(xiàn)出大便干燥、小便黃、口干等癥狀,這時(shí)吃桂圓非但起不到補(bǔ)益作用,反而增加內(nèi)熱,可能引發(fā)見(jiàn)紅、腹痛、腹脹等先兆流產(chǎn)癥狀。

　　易生內(nèi)熱,少年及體壯者少食為宜。有大便干燥、小便黃赤、口干舌燥等陰虛內(nèi)熱表現(xiàn)者不宜食用。舌苔厚膩、消化不良、食欲不振者也應(yīng)少食。

　　同時(shí)桂圓性溫味甘,能助火化燥,凡具有陰虛內(nèi)熱、濕阻中滿,痰火體質(zhì)的人就不宜服用,還有孕婦是不能吃桂圓的,因?yàn)楣饒A能引起宮縮,會(huì)產(chǎn)生下腹陣痛、漏紅、嚴(yán)重的流產(chǎn)。

　　另外桂圓肉雖然好吃,也不可以經(jīng)常吃,要注意吃的量,只有適當(dāng)?shù)某圆拍芷鸬綉?yīng)有的效用。

　　結(jié)語(yǔ)：龍眼含豐富的葡萄糖、蔗糖和蛋白質(zhì)等,含鐵量也比較高,可在提高熱能、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的同時(shí)促進(jìn)血紅蛋白再生,從而達(dá)到補(bǔ)血的效果。另外,龍眼肉除了對(duì)全身有補(bǔ)益作用外,對(duì)腦細(xì)胞特別有效,能增強(qiáng)記憶,消除疲勞。