橘子是生活中是比較常見的一種水果，也是這個(gè)季節(jié)的時(shí)令水果。橘子本身就非常受大家的喜愛。橘子的功效與作用?橘子的營養(yǎng)價(jià)值?橘子的飲食禁忌?想必很多人都想知道，接下來大家一起往下看。

　　橘子的功效與作用

　　1、橘子本身有很多的作用，像是很多人都知道橘皮都要用價(jià)值，橘皮在曬干之后被稱為“陳皮”(因入藥以陳的藥效好，故名陳皮)。

　　2、橘瓤上面有很明顯的白色網(wǎng)格線，這個(gè)又被叫為“橘絡(luò)”，他是含有很高的維生素P，具有通絡(luò)、化痰、理氣、消滯等功效。

　　3、橘核雖然很多人不會吃，但是也具有一些功效，橘核是沒有毒素的，并且有理氣止痛的作用，可以用來治療疝氣、腰痛等癥。

　　4、橘根、橘葉等也可入藥，具有舒肝、健脾、和胃等不同功能。

　　5、柑橘的果肉還是輕工業(yè)的重要原料，可加工成罐頭、蜜餞、果醬、果糕、果胨、果糖，還可以制成果汁、果酒等飲料。加工過程中，可提取果膠、檸檬酸、橙皮甙、香精油。

　　6、橘皮可作為提取維生素A、維生素P、維生素C的原料。橘子皮在日常生活中也有很多巧用，妙用，它可以美容護(hù)膚，清潔有茶銹的瓷器，除臭，還能當(dāng)肥料。

　　藥用價(jià)值

　　橘子可以說全身是寶，具有潤肺、止咳、化痰和止渴的功效，肉、皮和葉皆可入藥，在日常生活中發(fā)揮著重要的作用。

　　橘子皮可以美容，《本草綱目》中說陳皮(橘皮)“同補(bǔ)藥則補(bǔ);同瀉藥則瀉;同升藥則升;同降藥則降?！笨梢娫诠糯?，人們就已經(jīng)認(rèn)識到橘子的藥用價(jià)值了。

　　橘瓤上的網(wǎng)狀經(jīng)絡(luò)叫橘絡(luò)，有通絡(luò)化痰、順氣活血的功效，常用于治療痰滯咳嗽等癥。橘絡(luò)中的維生素P含量高，因此可以有效防治高血壓，老人平時(shí)多吃橘子對身體健康有很大好處。

　　橘核味苦無毒，有散結(jié)、理氣止痛的功效。橘葉可以疏肝理氣、消腫散毒。把橘皮的白色內(nèi)層去掉之后的表皮叫“橘紅”，能起到理肺氣、祛痰的效果。橘子味甘酸、性溫，入肺、胃經(jīng); 具有開胃理氣，止渴潤肺的功效;治胸隔結(jié)氣、嘔逆少食、胃陰不足、口中干渴、肺熱咳嗽及飲酒過度。其皮、核、絡(luò)、葉都是“地道藥材”。

　　橘皮入藥稱為“陳皮”，具有理氣燥濕、化痰止咳、健脾和胃的功效，常用于防治胸脅脹痛、疝氣、乳脹、乳房結(jié)塊、胃痛、食積、輸氣等癥。其果核叫“橘核”，有散結(jié)、止痛的功效， 臨床常用來治療睪丸腫痛、乳腺炎性腫痛等癥。橘絡(luò)，即橘瓤上的網(wǎng)狀經(jīng)絡(luò)，有通絡(luò)化痰、順氣活血之功效，常用于治療痰滯咳嗽等癥。陳皮可以利濕、化痰、止咳。日本研究人員對6000多人進(jìn)行調(diào)查后發(fā)現(xiàn)，吃橘子的人患冠心病、高血壓、糖尿病、痛風(fēng)的比率比較低。

　　橘子含維生素c與檸檬酸，除維生素c以外，還可攝取膳食纖維——果膠，它可以促進(jìn)通便，并且可以降低膽固醇。

　　橘子在燒烤的過程中， 橘皮中的橘皮甙等成分可以滲透到橘子里面去。橘皮苷可以加強(qiáng)毛細(xì)血管的韌性，降血壓，擴(kuò)張心臟的冠狀動脈，因此可以說，橘子是預(yù)防冠心病和動脈硬化的食品。具體方法是將橘子(1～2只)洗凈后放在40℃～50℃的開水中浸泡1分鐘，然后用布擦干放在鐵絲網(wǎng)上，用中火燒烤至外皮微焦，冷卻后將橘絡(luò)、果肉連同果肉外側(cè)的薄皮一起食用，每日3次。美國佛羅里達(dá)大學(xué)研究人員證實(shí)，食用柑橘可以降低沉積在動脈血管中的膽固醇， 有助于使動脈粥樣硬化發(fā)生逆轉(zhuǎn)。

　　陳皮橘子成熟果實(shí)之外皮?？芍委熾涓姑洕M及疼痛、食少納呆、惡心嘔吐、噯氣、呃逆、便溏泄瀉、寒痰咳嗽， 解魚蟹毒。青皮橘子未成熟果實(shí)之外皮，色青而名之。常用于肝郁氣滯所致的胸脅脹滿、胃脘脹悶、疝氣、食積、乳房作脹或結(jié)塊、癥瘕等癥。

　　橘絡(luò)橘皮內(nèi)層的網(wǎng)狀筋絡(luò)。性味甘苦平， 有行氣通絡(luò)、化痰止咳之功。主治痰滯經(jīng)絡(luò)之胸脅脹痛、咳嗽咳痰或痰中帶血等癥。橘肉味甘酸性溫，具開胃理氣、止咳潤肺、解酒醒神之功效。主治嘔逆食少、口干舌燥、肺熱咳嗽、飲酒過度等病癥，還可輔助治療高脂血癥、動脈硬化及多種心血管疾病。

　　橘核橘子的果核(種子)，性微溫味苦平，有理氣散結(jié)止痛之功效。對睪丸脹痛、疝氣疼痛、乳房結(jié)塊脹痛、腰痛等有良效。

　　橘子的營養(yǎng)價(jià)值