新鮮菠蘿可以用報(bào)紙包好常溫保存或冰箱冷藏保存，一般可保存2～3天。
新鮮菠蘿或罐頭菠蘿都可以單獨(dú)食用，或放在甜餅、冰激凌、布丁、烘烤食品和色拉中，也可以同肉一起吃。
2、吃前用鹽水浸泡
很多人吃菠蘿的時(shí)候會(huì)感覺(jué)舌頭不舒服，這是因?yàn)椴ぬ}中含有刺激性的物質(zhì)。我們?cè)诔圆ぬ}的時(shí)候可以先將菠蘿切好后，放入鹽水中浸泡一會(huì)，之后在用水將菠蘿清洗干凈。這樣可以避免菠蘿病的產(chǎn)生。這樣吃菠蘿就會(huì)少了很多的算，菠蘿會(huì)變得比較甜。還能起到補(bǔ)充蛋白質(zhì)的作用。但是菠蘿吃多了會(huì)提高血壓。
1、更甜
首先，鹽水泡菠蘿可以讓菠蘿變得更甜，具體能有多甜，還需要大家親自品嘗，總之被泡過(guò)的菠蘿會(huì)少去很多生澀感覺(jué)，味道變得更加甜美。這其中的重要原因就是菠蘿特含的一種有機(jī)酸，當(dāng)有機(jī)酸被稀釋到鹽水里，他們之間就會(huì)發(fā)生一種奇妙的化學(xué)反應(yīng)，鹽水滲進(jìn)菠蘿中，甜味彌漫開(kāi)來(lái)，吃起來(lái)相當(dāng)可口。
2、傷害口腔黏膜
如果直接吃菠蘿，會(huì)攝入大量的菠蘿酶，這種酶會(huì)嚴(yán)重?fù)p傷我們的口腔黏膜，這就是為什么每次我們吃多了菠蘿，嘴里總是很別扭的原因。除了口腔黏膜，甚至嘴唇表面都會(huì)受到傷害。而解決這個(gè)問(wèn)題的關(guān)鍵，還是在鹽水這里。鹽水可以將這種酶質(zhì)分解，從而減少菠蘿對(duì)我們?nèi)梭w的傷害。所以，鹽水浸泡過(guò)的菠蘿，吃起來(lái)會(huì)有一種爽滑的感覺(jué)，這就是其中的原因了。
3、不與雞蛋同吃
另外要提醒大家的一點(diǎn)是，吃菠蘿的同時(shí)不要吃雞蛋哦!因?yàn)椴ぬ}中含有一定程度的果酸，這種果酸對(duì)蛋白質(zhì)有特殊的反應(yīng)，雞蛋中富含相當(dāng)多的蛋白質(zhì)，一旦與果酸相遇，蛋白質(zhì)就會(huì)發(fā)生凝固效應(yīng)，這樣下去將會(huì)難以消化，增加我們胃部的負(fù)擔(dān)。這一部分，主要提醒的是健身人士，因?yàn)榻鼛啄?，健身的人越?lái)越多，健身餐也慢慢走紅，里面各種蔬菜水果混搭，加上雞蛋雞肉等蛋白質(zhì)，對(duì)健身人士非常有效果。但是菠蘿和雞蛋，請(qǐng)務(wù)必不要同一餐食用，對(duì)消化不好哦!
結(jié)語(yǔ)：菠蘿和鳳梨的區(qū)別給大家介紹了，大家下次可不能再認(rèn)錯(cuò)了。我們吃菠蘿的時(shí)候盡量還是用鹽水泡一下比較好，這樣會(huì)讓菠蘿的味道變得更甜，還可以避免傷害到口腔黏膜。但是很多人就是喜歡吃原本酸酸的味道。
