山楂是一種很常見的食物，因?yàn)樗崽鹂煽?，很多人都比較喜歡。山楂具有很多的功效，食用可以為我們的身體補(bǔ)充需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。生活中山楂的吃法有很多，并且每一種都很美味。不過我們知道食用山楂的禁忌是什么嗎?對(duì)山楂感興趣的朋友要繼續(xù)看哦。
1.助消化
多吃一點(diǎn)山楂可以幫助我們消化，山楂會(huì)有這種功效，主要是因?yàn)樗?dāng)中含有脂肪酶，這個(gè)物質(zhì)可以有效的幫助我們消除脂肪，并且能夠增加胃消化酶的分泌，如果在平時(shí)我們出現(xiàn)了脘腹脹滿等消化不良的情況，吃點(diǎn)山楂可以得到很好的緩解。
2.護(hù)血管
平時(shí)多吃一點(diǎn)山楂可以幫助我們保護(hù)血管，我們應(yīng)該知道山楂的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值一直是比較高的，并且山楂中含有豐富的三萜酸，這個(gè)物質(zhì)可以幫助我們能改善冠脈循環(huán)，進(jìn)而增大冠脈血流量，它在預(yù)防心臟病和心血管疾病方面有很好的功效。
3.能降壓
很多人不知道，其實(shí)山楂可以幫助我們降低血壓，山楂會(huì)有降血壓的功效，主要是因?yàn)樗捏w內(nèi)含有的黃酮類物質(zhì)，這個(gè)物質(zhì)可以幫助擴(kuò)張血管，進(jìn)而產(chǎn)生降壓作用，患有高血壓的朋友在平時(shí)可以多吃一點(diǎn)山楂，能幫助逐步穩(wěn)定血壓水平。
4.能降脂
研究表明，山楂能使膽固醇和脂質(zhì)在器官上的沉積降低，這可能是通過提高血清中HDL及其亞組分濃度，增加膽固醇的排泄而實(shí)現(xiàn)的。
5.抗氧化
山楂還是抗氧化的一類中藥材，對(duì)于清除體內(nèi)自由基有幫助，這也是山楂能夠延年益壽的一個(gè)原因之一。
6.增免疫
藥理研究顯示，山楂對(duì)于增強(qiáng)免疫系統(tǒng)T淋巴細(xì)胞的轉(zhuǎn)化率有促進(jìn)作用，因而提示其有增強(qiáng)免疫力的作用。
7.抗腫瘤
山楂中含有牡荊素，可以阻斷人體亞硝胺(可能會(huì)提高患癌的風(fēng)險(xiǎn))的合成，從而起到良好的防止癌癥的作用。
山楂的吃法
紅糖山楂醬
用料：新鮮山楂、紅糖、水
做法：1、新鮮山楂洗凈，切去兩頭，用筆帽什么的戳中心，去核。
2、放入鍋中，加入適量水，大火煮開，轉(zhuǎn)小火，開蓋熬煮至山楂爛熟，期間適時(shí)攪拌，并碾壓碎;
3、然后加入紅糖，熬煮至紅糖全部融化，山楂紅糖醬變濃稠即可關(guān)火;
4、提前將容器用熱開水消毒，然后裝瓶即可。
