菠蘿是一種常見(jiàn)的水果，因?yàn)樗崽鹂煽?，被多?shù)人喜歡著。菠蘿具有很多對(duì)人體比較好的功效，食用之后可以為我們的身體補(bǔ)充需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。生活中菠蘿的做法有很多，并且都比較美味，不過(guò)菠蘿不能和什么一起吃大家知道嗎?下面會(huì)有詳細(xì)的介紹。
1、促進(jìn)消化 緩解油膩
已經(jīng)有研究表明了，菠蘿中含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)可以幫助我們身體吸收和消化，它含有的額物質(zhì)分別是菠蘿沅酶和菠蘿蛋白酶。如果在平時(shí)我們的身體中攝入了比較多的油膩食物，這個(gè)時(shí)候可以吃上一些菠蘿，對(duì)于解除油膩有著很明顯的作用。
2、止渴
菠蘿中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)可以說(shuō)是非常多了，它含有人體需要的維生素C、碳水化合物、無(wú)機(jī)鹽，它能夠?yàn)樯眢w補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，并且它含有豐富的有機(jī)酸和水分等，可以在幫助我們補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的同時(shí)，而且還能起到解暑止渴的作用。是一種很好的水果。
3、抗血栓
菠蘿中含有的菠蘿蛋白酶，可以幫助我們更快的溶解纖維蛋白和蛋白凝塊，這樣就能夠很好的稀釋血液的黏度，所以在平時(shí)吃一點(diǎn)菠蘿可以幫助我們預(yù)防血栓的出現(xiàn)，想不到菠蘿對(duì)心腦血管疾病是有著一定的輔助治療作用的。
4、利尿消腫
菠蘿中含有較高的糖分，而這種糖分卻不易在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為脂肪。菠蘿中的糖分有滲透性利尿的作用，另外菠蘿中的一些酶類物質(zhì)對(duì)利尿消腫也有一定的作用。
5、消除感冒
如果你出現(xiàn)了發(fā)燒、咳嗽等感冒癥狀，除了去醫(yī)院看病之外，在休息之余不妨吃一塊菠蘿。因?yàn)椴ぬ}具有降溫作用，對(duì)于嗓子的消炎有一定的作用。而自古以來(lái)，人們都有吃菠蘿來(lái)減輕感冒癥狀的傳統(tǒng)。
菠蘿咕嚕肉
材料
菠蘿、豬里脊肉、青椒、紅椒、雞蛋、檸檬、淀粉、白糖、番茄醬、料酒
制作過(guò)程
1.菠蘿對(duì)半切，切面上劃出長(zhǎng)方形挖出菠蘿肉，切塊備用，菠蘿外殼留用。
2.里脊肉切條狀，用刀背拍嫩后再切成3cm左右長(zhǎng)的塊狀。
3.放入蛋清、鹽、1勺料酒拌勻，腌制15分鐘后取出。
4.均勻滾上淀粉，捏成肉丸狀。
5.鍋中油燒至六分熱，肉丸下油鍋炸至浮起，撈出瀝油放涼。
6.再用中大火復(fù)炸至金黃，撈出備用。
