葡萄是一種很常見的水果，多數(shù)的人都比較喜歡，在平時多吃一點葡萄能夠為我們的身體帶來很多的功效，它含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)。生活中葡萄的做法有很多，并且都比較美味，不過我們知道食用葡萄的禁忌是什么嗎?下面會有詳細的介紹。

　　葡萄的功效

　　健脾胃

　　葡萄的營養(yǎng)物質(zhì)含量豐富，特別是含有豐富的酒石酸等果酸，我們要知道這些果酸對人體有很大的作用，它可以幫助我們對積存食物進行分解，這樣可以減少我們身體中的積食，能夠有效促進消化，適當吃些葡萄能開胃生津、健脾和胃。

　　滋肝養(yǎng)腎

　　很多人應(yīng)該不知道，其實在平時多吃一點葡萄可以幫助我們滋肝養(yǎng)腎，葡萄會有這樣的功效，主要是因為它含有豐富的蛋白質(zhì)、葡萄糖、維生素A/B/E等，這些營養(yǎng)物質(zhì)都是肝臟需要的營養(yǎng)，所以肝不好或者肝炎患者適當吃些葡萄有助于養(yǎng)肝。

　　益氣補血

　　葡萄中含有的微量元素是比較多的，其中鐵元素是比較豐富的，并且含有人體需要的葡萄糖，在平時的生活中如果出現(xiàn)輕度貧血，那么我們可以每天吃一些葡萄或者葡萄干，這樣能夠快速的改善貧血的癥狀，是兒童、婦女和體虛貧血者的滋補佳品。

　　排毒抗衰老

　　葡萄含有果酸，能有效促進腸胃蠕動，幫助消化;葡萄中還含有豐富的膳食纖維，可以吸附人體內(nèi)的毒素并排除體外。另外，葡萄中的花青素有很強的抗氧化作用，能夠清除人體內(nèi)的自由基，其功效比維生素e高數(shù)十倍。

　　提神抗疲勞

　　葡萄中的葡萄糖和果糖進入人體會轉(zhuǎn)化成能量，從而讓大腦恢復活力;同時，葡萄中的氨基酸、有機酸 、維生素對大腦神經(jīng)有興奮作用，能夠快速提神醒腦，常食對神經(jīng)衰弱和過度疲勞者也有益處 。

　　安神助眠

　　吃葡萄有助于睡眠，因為葡萄中含有一種重要的助眠物質(zhì)——褪黑素，褪黑素是大腦中松果腺分泌的物質(zhì)，可以幫助調(diào)節(jié)睡眠周期，并能治療失眠。

　　防癌抗感染

　　葡萄中含有白藜蘆醇，可以防止細胞癌變，還能抑制惡變細胞擴散。另外葡萄中的聚合苯酚能與病毒或細菌中的蛋白質(zhì)化合，阻止其傳染疾病的能力。

　　葡萄的吃法

　　冰凍葡萄

　　主料：葡萄

　　做法

　　1、葡萄入水，加一小勺鹽兩小勺面粉，輕柔搓洗每一顆葡萄的肚皮。

　　2、清水沖洗干凈后瀝干水，取牙簽把每兩顆葡萄串起來。

　　3、入冰箱冷凍;這里要說明一下，如果想吃甜的就凍3~4小時;如果對甜沒要求可以凍8小時或者過夜。