牛油果是比較常見的水果，現(xiàn)在越來越受人們的喜歡了。它本身具有多種比較好的功效，食用之后可以為人體帶來營養(yǎng)物質(zhì)。關(guān)于牛油果的吃法有很多，它做出的食物很美味。但是很多人應(yīng)該不知道，食用牛油果是有一些禁忌的，下面會有詳細的介紹。

　　牛油果的功效

　　預(yù)防便秘

　　經(jīng)常出現(xiàn)便秘的朋友在平時可以多吃一點牛油果，主要是因為它本身含有豐富的纖維素，并且含量極高。纖維素在進入胃里吸收膨脹，能夠幫助人體刺激胃液的分泌，讓一些對我們身體有害的物質(zhì)可以快速的排出體外，能促進排便和預(yù)防便秘。

　　預(yù)防心血管疾病

　　生活中多吃牛油果能夠預(yù)防心血管疾病的出現(xiàn)，它會有這樣的功效，主要是因為本身含有大量不飽和脂肪酸，這個物質(zhì)可以幫助我們降低密度脂蛋白膽固醇含量，能夠快速的幫助人體分解脂肪，降低膽固醇水平，可以預(yù)防多種心血管疾病的出現(xiàn)。

　　抗衰老

　　女性朋友在平時可以多吃一點牛油果，我們要知道牛油果中含有多種維生素和甘油酸，這些物質(zhì)都是人體需要的天然的抗氧化劑，特別是對于女性朋友而言，多吃牛油果可以幫助我們清除細胞中的自由基，能夠讓皮膚變得有彈性，還可以防治色斑、淡化細紋。

　　護膚養(yǎng)發(fā)

　　牛油果中的植物乳化劑能夠消除皮膚表面水分和油的阻力，促進有效物質(zhì)滲透進肌膚，幫助保持肌膚滋潤柔軟，防治毛孔粗大，所以牛油果油現(xiàn)在也被添加到恨到護膚品中。同時，牛油果中含有卵磷脂，它是保證頭發(fā)健康生長的重要成分，且牛油果親膚性好，容易被吸收，經(jīng)常食用牛油果可以讓頭發(fā)柔亮順滑，還能恢復(fù)受損發(fā)質(zhì)，尤其適合經(jīng)常染發(fā)、燙發(fā)人群。

　　促進腦部發(fā)育

　　牛油果中葉酸含量也是很可觀的，一顆牛油果的葉酸含量為成人日需量的28%，孕婦適當食用牛油果有助于胎兒腦部發(fā)育，預(yù)防胎兒出現(xiàn)先天性神經(jīng)管畸形。葉酸還能幫助降低中風、罹患心臟病的幾率。

　　牛油果的吃法

　　1、直接食用

　　將牛油果清洗干凈之后，可以選擇把牛油果對半切，挖去中間的果核，然后就可以用勺子挖著吃，不習慣這種豪邁吃法的人，則可以給牛油果削皮，然后挖去果核，切成丁狀之后食用。

　　但是很多人不習慣牛油果的味道，覺得味道比較淡，吃多了會有些膩，那么可以把牛油果對半切開，挖去果核之后，用勺子把果肉挖出來，并且用勺子把果肉碾成泥狀，牛油果的果肉十分的細膩，很容易就可以碾成泥狀，然后可以加入蜂蜜或者白糖，攪拌均勻之后食用。

　　2、做果醬涂在面包上

　　牛油果的果肉十分細膩，并且早上吃面包的時候會覺得面包沒什么味道，這時候可以選擇把牛油果對半切開，挖去果核之后，把果肉挖出來抹在面包上，涂抹均勻之后食用，喜歡微甜口感的則可以在這個基礎(chǔ)上再抹上一點的蜂蜜或者草莓醬。

　　早上光吃面包的話營養(yǎng)攝入不全面，主要是碳水化合物，再加上牛油果則補充了脂肪酸，蛋白質(zhì)，維生素，礦物質(zhì)的攝入。

　　3、做牛油果沙拉