藍(lán)莓是一種很常見的水果，平時(shí)多吃一點(diǎn)藍(lán)莓能夠?yàn)槲覀兊纳眢w帶來很多的好處，它能夠幫助我們改善記憶力，生活中關(guān)于藍(lán)莓的吃法有很多，做出的食物都非常的美味，不過我們知道食用藍(lán)莓的禁忌是什么嗎?下面會(huì)有詳細(xì)的介紹。

　　藍(lán)莓的好處

　　1、改善記憶功能

　　生活中多吃一點(diǎn)藍(lán)莓是可以幫助我們改善記憶力的，特別是對(duì)于老年朋友來說，藍(lán)莓可以說是很好的一種食物了，如果我們能夠每天多吃一點(diǎn)野生藍(lán)莓果，那么會(huì)很好的提高我們的記憶力。藍(lán)莓會(huì)有這樣的效果，主要是因?yàn)樗斜环Q為天然花青素可以抗氧化。

　　2、保持心臟健康

　　其實(shí)在平時(shí)多吃一點(diǎn)藍(lán)莓是可以幫助我們保護(hù)心臟健康的，它能夠有效的預(yù)防心血管疾病。藍(lán)莓中的這個(gè)功能，還是需要很多的研究表明的，特別是對(duì)于身體研究，不過已經(jīng)有很多的科學(xué)家和研究人員發(fā)現(xiàn)，吃藍(lán)莓粉的小老鼠擁有更健康的心臟血管。

　　3、預(yù)防泌尿道感染

　　很多人應(yīng)該不知道，吃藍(lán)莓是可以幫助我們有效的預(yù)復(fù)發(fā)性泌尿道感染的，所以說，在平時(shí)經(jīng)常出現(xiàn)尿道感染的朋友在平時(shí)應(yīng)該多吃一點(diǎn)藍(lán)莓，藍(lán)莓會(huì)有這樣的效果，主要是因?yàn)樗鼈兒斜环Q為黃酮類的化合物。我們應(yīng)該知道黃酮類化合物能很好地幫助身體對(duì)抗和擺脫細(xì)菌感染。

　　4、消炎

　　隨著花青素的抗炎作用的提出，黃酮類化合物也被發(fā)現(xiàn)了抗發(fā)炎的特性。這使藍(lán)莓有助于炎癥性疾病，例如關(guān)節(jié)炎。當(dāng)然，這樣的情況需要一個(gè)健康良好的飲食習(xí)慣，經(jīng)常運(yùn)動(dòng)，才能恢復(fù)得更快。但是攝入一定量的藍(lán)莓有助于減少一些痛苦。

　　5、保護(hù)眼睛

　　藍(lán)莓果實(shí)中的花青素對(duì)眼睛有良好的保健作用，能促進(jìn)視網(wǎng)膜上視紅素的再合成，減輕眼部疲勞及提高夜間視力，是很多藥物無法達(dá)到效果的。

　　6、改善睡眠

　　藍(lán)莓中富含的花青素具有深入細(xì)胞保護(hù)細(xì)胞膜不被自由基氧化的作用，具有強(qiáng)力抗氧化和抗過敏功能，能穿越血腦屏障，可保護(hù)腦神經(jīng)不被氧化，能穩(wěn)定腦組織功能，保護(hù)大腦不受有害化學(xué)物質(zhì)和毒素的傷害，改善睡眠。

　　7、美容

　　藍(lán)莓中的花青素能夠修復(fù)受傷的膠原蛋白和彈性纖維，是純天然的抗衰老營養(yǎng)補(bǔ)充劑，研究證明是當(dāng)今人類發(fā)現(xiàn)有效的抗氧化劑，在歐洲被稱為“口服的皮膚化妝品”，能清除體內(nèi)有害的自由基、防止皮膚皺紋的提早生成，減少皮膚病和波紋，甚至消除疤痕、祛除色斑、美白肌膚，并且使皮膚長期光滑，富有彈性?；ㄇ嗨氐目寡趸阅鼙染S生素E高五十倍，比維生素C高二百倍。

　　藍(lán)莓的吃法

　　直接生吃

　　野生的藍(lán)莓沒有被噴灑過農(nóng)藥，比較環(huán)保。直接將藍(lán)莓放到清水里浸泡五分鐘，其間用手輕輕攪動(dòng)幾回，再用清水沖洗一下就可以直接象吃葡萄一樣生吃了。如果覺得上述方法不是太衛(wèi)生，你可將藍(lán)莓放在淡鹽水里浸泡三分鐘，再用清水沖洗可以直接生吃。

　　放冰糖吃

　　新鮮的野生藍(lán)莓有的發(fā)酸，為消除這種酸酸感覺，你可將清洗干凈的野生藍(lán)莓浸泡在冰糖水中，冰糖以你的喜好或多或少，正常情況下冰糖與藍(lán)莓的比例在1：5。藍(lán)莓浸泡在冰糖水中后放置在冰箱里30分鐘拿出再吃，口感冰涼清爽，酸甜可口。當(dāng)然你也可以按照自己的喜好加入蜂蜜、白糖、橙汁等。