藍(lán)莓能夠為我們的身體帶來多種好處，幫助人們增加免疫力，提高我們的視力。生活中關(guān)于藍(lán)莓的吃法有很多，做出的食物都非常的美味，不過我們知道食用藍(lán)莓的禁忌是什么嗎?下面會有詳細(xì)的介紹。
增強免疫力。藍(lán)莓是一種很有營養(yǎng)的水果，它含有多種人體需要的營養(yǎng)物質(zhì)，并且藍(lán)莓中含有的抗氧化劑可以說是非常多，遠(yuǎn)遠(yuǎn)多于其他新鮮蔬菜水果。這個物質(zhì)對人體來說是非常好的，它含有的抗氧化劑可中和體內(nèi)自由基，增強免疫系統(tǒng)。
提高腦力。在生活中適當(dāng)?shù)某砸稽c藍(lán)莓是可以幫助我們提高腦力的，我們在平時可以選擇吃點藍(lán)莓干當(dāng)零食，這樣就可以幫助人們提高大腦活力。一項新研究發(fā)現(xiàn)，藍(lán)莓中富含的類黃酮可緩解老年性記憶衰退，所以吃藍(lán)莓對我們的大腦可以說是非常好的。
保護視力。研究發(fā)現(xiàn)，吃藍(lán)莓可使老年性黃斑變性危險降低38%。
有益心臟健康。藍(lán)莓本身含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，它能夠幫助我們保護心臟的健康，生活中吃藍(lán)莓可以減少心臟病的出現(xiàn)，藍(lán)莓中含有可幫助血管擴張的成分，這樣可以降低血栓及心臟病危險。研究發(fā)現(xiàn)，每周吃5份以上藍(lán)莓能降低心臟病危險。
降低血糖。糖尿病患者吃藍(lán)莓有助于調(diào)節(jié)血糖水平。每周吃5份藍(lán)莓等低升糖指數(shù)水果，堅持兩個月可顯著改善血糖調(diào)節(jié)能力。
預(yù)防癌癥。藍(lán)莓中的花青素可遏制腫瘤細(xì)胞生長，每天吃半杯即可達(dá)到抗癌功效。
防止膀胱炎。藍(lán)莓中的一些成分可防止細(xì)菌黏附于膀胱壁，防止膀胱炎和尿路感染。研究發(fā)現(xiàn)，每天吃1把藍(lán)莓就有助于改善尿路感染病情。
防治便秘。1杯新鮮藍(lán)莓含大約4克膳食纖維，占膳食纖維日攝入量的14%。藍(lán)莓中水溶性膳食纖維可以促進腸道蠕動，防治便秘。
強壯骨骼。藍(lán)莓中富含微量元素錳，對骨骼發(fā)育起到關(guān)鍵作用。研究發(fā)現(xiàn)，喜歡吃藍(lán)莓的兒童，其骨質(zhì)密度高于不吃藍(lán)莓的兒童
減小肚腩。藍(lán)莓中富含的多酚類物質(zhì)可分解腹部脂肪，有助于控制體重。此外，藍(lán)莓熱量低，不會導(dǎo)致發(fā)胖。
藍(lán)莓的吃法
藍(lán)莓醬乳酪派
食材：低筋面粉100克、黃油40克、淡奶油60克、奶油奶酪100克、藍(lán)莓若干、砂糖50克、水、牛奶100克、雞蛋1個、檸檬汁5毫升
做法
(1)黃油室溫軟化之后，倒進低筋面粉和砂糖里，把黃油和面粉揉搓均勻，使它看起來像玉米粉一樣呈顆粒狀。
(2)向面粉里加水，揉成面團后松弛十幾分鐘，再搟成薄片蓋在事先涂上油的派盤上，使面片與派盤貼合，把多余面片切斷，用叉子在派皮上扎一些小孔，是指在烘培的過程中能鼓起來。
(3)將放置嘚比較柔軟的奶油奶酪加糖，用打蛋器攪打到奶酪變蓬松順滑后加雞蛋繼續(xù)打。
(4)倒入動物性奶油和牛奶，加上檸檬汁，繼續(xù)用打蛋器打均勻。
(5)在奶酪里帶入低筋面粉，用橡皮刮刀攪拌均勻。
