橘子是非常常見(jiàn)的水果，很多人都非常的喜歡，橘子本身具有很多的功效，食用之后可以幫助我們美容養(yǎng)顏，它還可以增加我們肝臟的功能。很多人吃橘子都是直接食用，但是橘子的吃法不止這一種，它的食用禁忌是什么呢?下面會(huì)有詳細(xì)的介紹。
橘子是很常見(jiàn)的水果，它本身含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，能夠?yàn)槲覀兊纳眢w提供需要的營(yíng)養(yǎng)素，可以這么說(shuō)，一個(gè)成人如果一天食用一個(gè)橘子，那么就可以滿(mǎn)足人體每日所需的維生素C的量，多吃一點(diǎn)橘子還具有很好的美容作用呢。
橘子中含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)非常豐富，它含有170余種植物化合物和60余種黃酮類(lèi)化合物，這些物質(zhì)中大多數(shù)物質(zhì)均是天然抗氧化劑。并且橘子中含有的營(yíng)養(yǎng)成分具有降血脂、抗動(dòng)脈粥樣硬化等作用，吃橘子可以有效的預(yù)防心血管疾病的出現(xiàn)。
如果我們能夠每天都吃一個(gè)橘子，那么是可以起到很好的預(yù)防癌癥的效果，讓癌癥疾病遠(yuǎn)離我們。橘汁中含有一種名為“諾米林”的物質(zhì)，這個(gè)物質(zhì)具有很好的效果，它可以幫助我們抑制和殺死癌細(xì)胞的能力，對(duì)胃癌有防治作用。
橘子的里面薄皮中含有大量的膳食纖維和豐富的果膠，這些物質(zhì)不但可以促進(jìn)通便，而且還能夠?qū)δ懝檀计鸬浇档偷淖饔媚?
橘皮苷可以加強(qiáng)毛細(xì)血管的韌性，降血壓，擴(kuò)張心臟的冠狀動(dòng)脈，故橘子是預(yù)防冠心病和動(dòng)脈硬化的食品，研究證實(shí)，食用柑橘可以降低沉積在動(dòng)脈血管中的膽固醇，有助于使動(dòng)脈粥樣硬化發(fā)生逆轉(zhuǎn)。
橘子中含有香精油，它能夠通過(guò)對(duì)內(nèi)分泌系統(tǒng)的刺激，調(diào)節(jié)荷爾蒙的正常粉蜜，對(duì)人體的各類(lèi)系統(tǒng)進(jìn)行調(diào)養(yǎng)。
橘子含有較高含量的核黃素，即維生素B2。維生素B2是機(jī)體內(nèi)許多酶系統(tǒng)的重要輔基組成成分，負(fù)責(zé)參與物質(zhì)和能力的代謝?？赏ㄟ^(guò)參與碳水化合物、蛋白質(zhì)和脂肪等的代謝提高機(jī)體對(duì)蛋白質(zhì)的利用，促進(jìn)人體的生長(zhǎng)發(fā)育。也可調(diào)節(jié)腎上腺素的分泌，強(qiáng)化肝臟功能。
橘子里面含有豐富的胡蘿卜素，而且含量比其他水果要高很多，胡蘿卜素和維生素A之間存在緊密的聯(lián)系，我們都知道維生素A對(duì)人體的皮膚和眼睛都非常有益，同時(shí)還能夠避免身體遭受自由基的傷害呢。另外胡蘿卜素能夠提高身體的免疫力，而且對(duì)肺癌也能夠起到預(yù)防和抑制的作用。
橘子的吃法
橘皮糖
材料：橘皮、冰糖、砂糖水。
做法： 橘子皮洗凈，用水浸泡，泡出的黃水倒掉，反復(fù)多泡幾次，祛除苦味。然后切絲，加水煮開(kāi)，撈出擠干水分。鍋內(nèi)放冰糖和一點(diǎn)水，溶化后倒入切好的橘子皮，煮到皮變通透有點(diǎn)粘后用鍋鏟不斷翻炒，收干水分裝盤(pán)、撒糖粉、拌勻、放涼。
橘子果凍
材料：橘子、魚(yú)膠粉、草莓或其他水果。
做法：橘子去皮取肉，留100克果肉備用，剩余果肉用工具擠壓出新鮮果汁，用濾網(wǎng)過(guò)濾取純果汁。草莓洗干凈，魚(yú)膠粉用少許的果汁泡一下。隔水將魚(yú)膠粉融化成液體狀，溫水中保存液狀，別讓魚(yú)膠粉凝固。果汁完全涼后倒入裝有果肉的瓶里加入水果，放入冰箱冷藏。
橘子醬
