牛油果是很常見的水果，很多人都非常的喜歡，它本身具有很多的功效，食用之后可以幫助我們預(yù)防心血管疾病的出現(xiàn)，還可以保護(hù)頭發(fā)。關(guān)于牛油果的吃法有很多，做出的食物很美味，但是牛油果的禁忌是什么呢?下面會有詳細(xì)的介紹。

　　牛油果的功效

　　預(yù)防便秘

　　牛油果是一種很有營養(yǎng)的水果，它本身含有豐富的纖維素，我們吃一個牛油果達(dá)到成人每日所需攝取量的34%，位居水果之首。纖維素到了我們的胃里會吸收膨脹，刺激胃腸液分泌并促進(jìn)胃腸壁蠕動，這樣能夠把腸道多余脂肪和其他有害物質(zhì)快速排出體外，可以緩解便秘出現(xiàn)。

　　預(yù)防心血管疾病

　　很多人應(yīng)該不知道，其實牛油果可以幫助我們預(yù)防心血管疾病的出現(xiàn)，牛油果本身含有大量的不飽和脂肪酸，這個物質(zhì)可以幫助我們降低血液中低密度脂蛋白膽固醇含量，還可以幫助我們加快飽和脂肪酸分解代謝，食用之后可以預(yù)防心血管疾病的出現(xiàn)。

　　抗衰老

　　女性朋友在平時可以多吃一點牛油果，它能夠幫助我們抵抗衰老，牛油果會有這樣的效果，主要是因為它含有豐富的維生素和甘油酸，這些物質(zhì)是天然的抗氧化劑，到了我們的身體能夠清除細(xì)胞中的自由基，保持肌膚細(xì)膩有彈性，還可以防治色斑、淡化細(xì)紋。

　　護(hù)膚養(yǎng)發(fā)

　　牛油果中的植物乳化劑能夠消除皮膚表面水分和油的阻力，促進(jìn)有效物質(zhì)滲透進(jìn)肌膚，幫助保持肌膚滋潤柔軟，防治毛孔粗大，所以牛油果油現(xiàn)在也被添加到恨到護(hù)膚品中。同時，牛油果中含有卵磷脂，它是保證頭發(fā)健康生長的重要成分，且牛油果親膚性好，容易被吸收，經(jīng)常食用牛油果可以讓頭發(fā)柔亮順滑，還能恢復(fù)受損發(fā)質(zhì)，尤其適合經(jīng)常染發(fā)、燙發(fā)人群。

　　促進(jìn)腦部發(fā)育

　　牛油果中葉酸含量也是很可觀的，一顆牛油果的葉酸含量為成人日需量的28%，孕婦適當(dāng)食用牛油果有助于胎兒腦部發(fā)育，預(yù)防胎兒出現(xiàn)先天性神經(jīng)管畸形。葉酸還能幫助降低中風(fēng)、罹患心臟病的幾率。

　　美容

　　牛油果果肉與人體皮膚親和性好，極易被皮膚吸收，對紫外線有較強的吸收性，加之富含維生素E及胡蘿卜素等，因而具有良好的護(hù)膚、防曬保健作用。

　　牛油果的吃法

　　1.直接生吃牛油果

　　牛油果簡單的吃法之一就是直接生吃，從超市買回幾個牛油果，然后想要吃的時候直接洗干凈，把皮去掉，切成小塊，注意核是不能吃的，然后放在干凈的碗里面，插上牙簽慢慢的品嘗。有的人可能不喜歡那個味道，但是后面就會好了。這樣吃是能保全整個牛油果的營養(yǎng)成分不被破壞，價值極高。

　　2.牛油果沙拉

　　沙拉一般是比較簡單的做法，只要準(zhǔn)備幾樣食物就行，一般小編會加上矢量的玉米粒、豌豆粒、黃瓜、番茄。記得牛油果要用小刀切成小方塊形的，黃瓜、番茄也切成小方塊行，準(zhǔn)備完成所有的食材之后，放入沙拉醬、酸奶或者番茄醬，選擇其中一樣就行，攪拌均勻，放入冰箱保鮮層一會再拿出來味道更佳，但不適用于冬天。

　　3.牛油果果醬沾面包

　　這個方法也比較簡單，牛油果切開之后，用勺子把舀出到碗里面，用筷子不停的攪拌成糊狀。然后拿出買好的面包，用勺子舀一勺均勻的涂抹在面包上，就可以吃啦。如果想要口味更甜一點的話可以加上蜂蜜。

　　4、牛油果奶昔