藍(lán)莓是很有營(yíng)養(yǎng)的水果，很多人都非常的喜歡，藍(lán)莓本身具有很多的功效，食用之后可以幫助我們改善睡眠，還可以預(yù)防心血管疾病，很多人吃藍(lán)莓都是直接食用，但是它的吃法不止這一種，藍(lán)莓的食用禁忌大家都知道嗎?下面會(huì)有詳細(xì)的介紹。
改善人體睡眠
藍(lán)莓是一種很有營(yíng)養(yǎng)的水果，它本身含有豐富的花青素，這個(gè)物質(zhì)可以滲入細(xì)胞，幫助我們保護(hù)細(xì)胞膜，不被自由基氧化，多吃一點(diǎn)藍(lán)莓具有非常好的抗氧化和抗過(guò)敏的功能，它含有的花青素還可以穿越血腦屏障，可保護(hù)腦神經(jīng)不被氧化，能夠改善我們的睡眠。
防止腦細(xì)胞老化，增強(qiáng)記憶力
藍(lán)莓可以幫助我們吸收身體中的自由基因，多吃藍(lán)莓可以幫助我們減少氧自由基對(duì)細(xì)胞膜和其他物質(zhì)的傷害，藍(lán)莓中的物質(zhì)可以預(yù)防體內(nèi)功能紊亂，還可以預(yù)防多種疾病出現(xiàn)。有很多的研究表明，藍(lán)莓果實(shí)具有激活人體免疫細(xì)胞，可以預(yù)防帕金森病和阿爾茨海默等疾病。
預(yù)防癌癥與心血管疾病
藍(lán)莓中含有一種叫做鞣花酸的抗氧化劑，這個(gè)物質(zhì)可以幫助我們封鎖促進(jìn)癌癥生成的新陳代謝通道?；ㄇ嗨乜梢詭椭覀円种瓢┘?xì)胞無(wú)法順利地?cái)U(kuò)散，借此保護(hù)更多的細(xì)胞不被癌細(xì)胞侵蝕;花青素到了我們的身體之后可以保護(hù)蛋白質(zhì)不受蛋白酶的影響，能夠預(yù)防癌癥和慢性疾病。
藍(lán)莓的果膠含量很高，研究顯示，果膠可溶性的纖維質(zhì)可降低膽固醇，減少得冠狀動(dòng)脈疾病的概率，進(jìn)而預(yù)防心臟病發(fā)作及中風(fēng)。藍(lán)莓含有相當(dāng)多的鉀，鉀能幫助維持體內(nèi)的液體平衡，以及正常的血壓和心臟功能。
護(hù)膚美容
藍(lán)莓所含的花青素、類黃酮等成分所具有的抗氧化、改善血液循環(huán)、促進(jìn)代謝等多方面的功能，能清除體內(nèi)有害的自由基，防止皮膚皺紋的提早生成，治療皮膚病，甚至消除疤痕、祛除色斑、美白肌膚，并且使皮膚長(zhǎng)期光滑，富有彈性。
抗炎抗敏
藍(lán)莓所含的單寧酸，可以減輕消化系統(tǒng)的發(fā)炎癥狀。而藍(lán)莓也可以降低出血性大腸桿菌，促進(jìn)泌尿道健康，對(duì)老年性尿頻、前列腺炎具有非常顯著的效果。
藍(lán)莓強(qiáng)大的抗氧化能力。花青素可選擇性地結(jié)合在關(guān)節(jié)的結(jié)締組織上，以預(yù)防關(guān)節(jié)腫脹，幫助治愈受損組織，緩解疼痛，因而花青素對(duì)各種類型關(guān)節(jié)炎以及運(yùn)動(dòng)損傷效果都很顯著。
花青素的抗過(guò)敏活性也與其抗組胺作用有關(guān)。哮喘是由于發(fā)生在氣管內(nèi)的過(guò)敏反應(yīng)引起的，這種過(guò)敏反應(yīng)導(dǎo)致氣管收縮并產(chǎn)生大量黏液，花青素具有抑制組胺及其他炎癥化合物的能力，因而藍(lán)莓對(duì)治療哮喘也有益處。
吃法一：藍(lán)莓汁
直接將藍(lán)莓與涼開水放進(jìn)果汁機(jī)，打成漿液食用。適合于糖尿病人，還可以解酒后宿醉，由于操作簡(jiǎn)單，對(duì)于經(jīng)常外出應(yīng)酬的朋友們非常實(shí)用。
吃法二：自制藍(lán)莓飲料
夏季馬上就要到來(lái)了，在超市買的果汁一不一定新鮮，二可能添加有防腐劑，三價(jià)格還要偏貴一些。那不如讓我們自己動(dòng)手做一份營(yíng)養(yǎng)又實(shí)惠的藍(lán)莓果汁吧。
取一份藍(lán)莓，用清潔的紗布包好將汁液擠出，在汁中加入10倍的涼白開水，加白糖適量，將其加熱、燒開，放入冰箱中鎮(zhèn)涼后飲用，口感酸甜適口，開胃健體。
