湯汁清潤，回口甘甜，燉出的肉鮮嫩不膩。
除了羊肉，還可以燉排骨、豬蹄等，電飯煲操作方便省時。甘蔗不和肉搭，直接用來燉甜湯，小火慢煮的馬蹄甘蔗水汁多味甜，清熱潤燥的效果更佳。
甘蔗蝦
食材
甘蔗、鮮蝦、雞蛋1個、蕃薯粉、胡椒粉、鹽
做法
1.甘蔗洗凈去皮切小條，保鮮膜包住備用;
2.鮮蝦去殼去蝦線，剁成蝦蓉，放入蕃薯粉、蛋清、胡椒粉、鹽;
3.順時針攪拌至蝦蓉上勁，裹在甘蔗條上，蘸上面包糠;
4.入熱油炸至表面金黃即可。
5.油溫不要過高，炸好蘸醬食用，外酥里嫩，還吸收了甘蔗清甜的味道，一點也不膩口。
1、魚筍
魚筍不能與甘蔗一起吃，《本草綱目》記載，甘蔗與魚筍之類同食，皆不益人。具體藥理不明。
2、白酒
白酒不能和甘蔗一起吃，雖然甘蔗有解酒功能，但不能與白酒同食，同食易生痰。
3、葡萄酒
葡萄酒不能甘蔗一起吃，甘蔗如與葡萄酒同食，會降低機(jī)體對銅的吸收。
吃甘蔗會上火嗎
吃甘蔗不會上火。中醫(yī)認(rèn)為，甘蔗入肺、胃二經(jīng)，具有清熱、生津、下氣、潤燥、補肺益胃的特殊效果。至于有人吃甘蔗口腔會上火起泡，是因為以下兩個原因：
一是：甘蔗主要成分是纖維，甘蔗的纖維比較特別，特別的粗，而舌頭的組織較嫩，吃甘蔗時舌頭與甘蔗的纖維產(chǎn)生摩擦，容易蟄傷舌頭上的組織。
二是：甘蔗汁中含糖比較豐富，而舌頭上有分泌唾液的腺體，所謂的唾液就是一種酶，這種酶是一種麥芽糖酶，可以把口中的糖轉(zhuǎn)化為麥芽糖，就是這反應(yīng)使舌頭起泡。
結(jié)語：上文已經(jīng)為大家介紹了甘蔗的功效，我們現(xiàn)在對甘蔗應(yīng)該有了一些了解，喜歡吃甘蔗的朋友在平時可以多吃一點，它能夠為我們的身體補充需要的營養(yǎng)物質(zhì)，對于預(yù)防多種疾病還有不錯的功效，是很有營養(yǎng)的水果。
