藍莓可以說是很常見的一種水果，本身具有很多的功效，它可以幫助我們保護視力，還可以美容抗衰。多數(shù)人吃藍莓都是直接食用的，但是藍莓的吃法不止這一種，我們知道吃藍莓的禁忌是什么嗎?下面會有詳細的介紹。
1、保護視力
藍莓可以說是一種很好的護理眼睛的食物，它會有這樣的功效，主要是因為本身含有豐富的花青素，這種物質(zhì)能夠活化視網(wǎng)膜功能，它到了我們的身體中能夠促進視網(wǎng)膜細胞中視紫質(zhì)再生，并改善眼部微血管供血，能夠幫助我們有效的緩解視疲勞，增強視力，防止近視。
2、美容抗衰
藍莓中的營養(yǎng)物質(zhì)豐富，它含有我們身體需要的多種花青素，花青素可以說是現(xiàn)在發(fā)現(xiàn)比較強的一種抗氧化劑，它能降低人體內(nèi)的氧化應(yīng)激水平，幫助我們清除自由基，所以說多吃一點藍莓能夠防止皮膚提早產(chǎn)生皺紋，淡化色斑，具有延緩衰老的效果。
3、提高記憶力
適當?shù)某砸稽c藍莓可以幫助我們改善大腦功能，藍莓可以延緩記憶力衰退。如果我們每周延緩大腦認知能力下降，主要是因為藍莓中含有的抗氧化成分能夠清除大腦中沉積的毒蛋白質(zhì)，這樣可以幫助我們減少記憶力減退的情況。藍莓還被稱為“聰明之果”。
4、改善便秘
藍莓除了含有多種抗氧化成分外，其果膠含量也很豐富，大約是蘋果的3倍，它可以促進腸道蠕動，調(diào)節(jié)腸道微生物群，有利于防治便秘。
5、增強免疫力
藍莓富含蛋白質(zhì)、維生素、膳食纖維、類黃酮、鈣、鐵、磷、鉀、鋅等營養(yǎng)素，且這些營養(yǎng)元素的比例明顯高于其他水果，經(jīng)常食用藍莓可以提高人體免疫力。
藍莓的吃法
吃法一：藍莓汁
直接將藍莓與涼開水放進果汁機，打成漿液食用。適合于糖尿病人，還可以解酒后宿醉，由于操作簡單，對于經(jīng)常外出應(yīng)酬的朋友們非常實用。
吃法二：自制藍莓飲料
夏季馬上就要到來了，在超市買的果汁一不一定新鮮，二可能添加有防腐劑，三價格還要偏貴一些。那不如讓我們自己動手做一份營養(yǎng)又實惠的藍莓果汁吧。
取一份藍莓，用清潔的紗布包好將汁液擠出，在汁中加入10倍的涼白開水，加白糖適量，將其加熱、燒開，放入冰箱中鎮(zhèn)涼后飲用，口感酸甜適口，開胃健體。
溫馨提示：用紗布擠出汁液的操作，比起吃法一中用果汁機打出的汁液，可以更好的保留藍莓的營養(yǎng)成分!
吃法三：自制藍莓酸奶
向果汁機中加入酸奶、蜂蜜、白糖、橙汁和藍莓一起，打成漿液食用。
