葡萄是很常見的一種水果，多數(shù)的人都非常的喜歡，葡萄本身具有很多的功效，它到了我們的身體中能夠強(qiáng)健脾胃，還可以補(bǔ)氣血，多數(shù)人吃葡萄都是直接食用的，我們要知道它的吃法不止這一種，吃葡萄的禁忌是什么嗎?下面會有詳細(xì)的介紹。

　　葡萄的功效

　　健脾胃

　　葡萄是一種很有營養(yǎng)的水果，它中含有較多的酒石酸等果酸，我們應(yīng)該知道這種酸性物質(zhì)進(jìn)入腸道能夠?qū)Ψe存食物進(jìn)行分解，可以幫助我們有效的促進(jìn)消化，所以說在生活中適當(dāng)吃些葡萄能開胃生津、健脾和胃，吃葡萄對我們的身體比較好。

　　滋肝養(yǎng)腎

　　葡萄中的營養(yǎng)物質(zhì)含量非常豐富，它含有我們身體需要的蛋白質(zhì)、葡萄糖、維生素A/B/E等物質(zhì)，這些物質(zhì)都是我們肝臟比較需要的營養(yǎng)，葡萄中的這些物質(zhì)含量比較多，肝不好或者肝炎患者適當(dāng)吃些葡萄有助于養(yǎng)肝，讓我們的身體變得更好。

　　益氣補(bǔ)血

　　患有貧血的朋友在平時可以多吃一點(diǎn)葡萄，葡萄中含有人體需要的葡萄糖和礦物質(zhì)鐵，它們是人體需要的營養(yǎng)物質(zhì)，如果出現(xiàn)輕度貧血，每天吃一些葡萄或者葡萄干可以有效改善貧血癥狀，特別是對于兒童、婦女和體虛貧血者來說，葡萄是滋補(bǔ)佳品。

　　排毒抗衰老

　　葡萄含有果酸，能有效促進(jìn)腸胃蠕動，幫助消化;葡萄中還含有豐富的膳食纖維，可以吸附人體內(nèi)的毒素并排除體外。另外，葡萄中的花青素有很強(qiáng)的抗氧化作用，能夠清除人體內(nèi)的自由基，其功效比維生素e高數(shù)十倍。

　　提神抗疲勞

　　葡萄中的葡萄糖和果糖進(jìn)入人體會轉(zhuǎn)化成能量，從而讓大腦恢復(fù)活力;同時，葡萄中的氨基酸、有機(jī)酸 、維生素對大腦神經(jīng)有興奮作用，能夠快速提神醒腦，常食對神經(jīng)衰弱和過度疲勞者也有益處 。

　　安神助眠

　　吃葡萄有助于睡眠，因?yàn)槠咸阎泻幸环N重要的助眠物質(zhì)——褪黑素，褪黑素是大腦中松果腺分泌的物質(zhì)，可以幫助調(diào)節(jié)睡眠周期，并能治療失眠。

　　防癌抗感染

　　葡萄中含有白藜蘆醇，可以防止細(xì)胞癌變，還能抑制惡變細(xì)胞擴(kuò)散。另外葡萄中的聚合苯酚能與病毒或細(xì)菌中的蛋白質(zhì)化合，阻止其傳染疾病的能力。

　　葡萄的吃法

　　制作成葡萄干保存

　　利用家用烘干機(jī)，很快能夠把新鮮葡萄做成葡萄干。

　　把葡萄洗干凈，摘下來，無需去皮，擺放在家用烘干機(jī)里，大約一個星期時間就制作完畢了

　　這是一星期之后的樣子。

　　與市面上售賣的葡萄干不同，自家制作的葡萄干更加濕潤，因此口感也更好。但是由于水分較市售葡萄干多，建議放在冷藏保存。