柿子是一種很常見(jiàn)的水果，多數(shù)的人都非常的喜歡，柿子本身具有很多的功效，它到了我們的身體中可以預(yù)防癌癥，還能夠增加免疫力。柿子的吃法有很多，做出的食物都非常的美味，我們知道柿子的禁忌是什么嗎?下面會(huì)有詳細(xì)的介紹。

　　柿子的功效

　　抗癌特性

　　柿子是一種很有營(yíng)養(yǎng)的水果，它本身含有的抗氧化劑比較豐富，它也是一種抗癌劑，吃柿子可以增強(qiáng)你的身體對(duì)抗自由基的能力，它含有的物質(zhì)可以幫助我們改善整體健康，讓身體的抗病毒能力更強(qiáng)，可以預(yù)防多種疾病。

　　柿子中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)種類(lèi)比較齊全，它含有豐富的維生素C和維生素A，β-胡蘿卜素等物質(zhì)，對(duì)我們的身體非常好，并且柿子中含有豐富的類(lèi)黃酮以及酚類(lèi)化合物，也含有兒茶素和沒(méi)食子兒茶素，它們與預(yù)防不同類(lèi)型的癌癥有關(guān)。

　　增強(qiáng)免疫力

　　生活中多吃一點(diǎn)柿子可以幫助我們提高免疫力，柿子會(huì)有這樣的功效，主要是因?yàn)楹胸S富大的維生素C。并且柿子中含有的抗壞血酸(維生素C)含量可以說(shuō)是非常高的，一個(gè)柿子就能滿(mǎn)足這種有益營(yíng)養(yǎng)的大約80%的日常需求。

　　幫助消化

　　像大多數(shù)水果一樣，柿子是一種很好的纖維來(lái)源，一份就能滿(mǎn)足幾乎20%的日常需求。纖維有助于身體以更有效的方式加工食物，方法是增加糞便的體積，刺激蠕動(dòng)使食物通過(guò)消化道，具有增加胃液和消化液的分泌，緩解便秘和腹瀉的功效。

　　總的來(lái)說(shuō)，像柿子這樣的高纖維水果可以極大地促進(jìn)你的胃腸系統(tǒng)，并能保護(hù)你免受結(jié)腸直腸癌和其他類(lèi)似疾病的侵害。它還可以幫助人們減肥，防止脂肪攝入，脂肪攝入會(huì)導(dǎo)致肥胖。大泉惠·戈林斯坦博士、瑪麗娜·澤姆瑟博士、馬丁·貝洛索博士等。發(fā)表在《營(yíng)養(yǎng)生物化學(xué)雜志》上的一項(xiàng)研究表明，像柿子這樣富含膳食纖維的水果可以改善脂質(zhì)代謝，防止低密度膽固醇(LDL-C)氧化，從而阻止動(dòng)脈粥樣硬化的發(fā)展。

　　防止過(guò)早老化

　　柿子富含多種維生素，特別是維生素A、β-胡蘿卜素、葉黃素、番茄紅素和隱黃質(zhì)。這些維生素在體內(nèi)起到抗氧化劑的作用，減少氧化壓力，防止過(guò)早衰老，如皺紋、老年斑、阿爾次海默病病、疲勞、視力喪失病、肌肉無(wú)力和許多其他疾病。一組日本研究人員發(fā)表了一項(xiàng)研究，支持柿子皮中發(fā)現(xiàn)的某種多酚的保護(hù)潛力，這種多酚在老化過(guò)程中對(duì)氧化損傷起著至關(guān)重要的作用。

　　柿子的吃法

　　攬柿子

　　原料：柿子、溫水

　　做法

　　1.挑選較硬的柿子，清洗干凈

　　2.找一個(gè)保溫桶，保溫性比較好的飯盒也可以，把柿子放進(jìn)去

　　3.倒入45度左右的溫水后加蓋