李子的好處是有很多的，這種酸酸甜甜的水果含有大量的營養(yǎng)，對于身體十分有益。李子的吃法也有不少，愛吃面包的人可以做點李子醬，抹在面包上面吃很方便而且味道非常好。李子的禁忌是什么?下面會有詳細(xì)的介紹。

　　李子的好處

　　護(hù)心健腦。李子富含花青素，這種抗氧化成分能夠防止衰老，人的大腦以及心臟都是會隨著年紀(jì)的增加而功能下降的，很多的心血管疾病都是老人易患，如果能在平時常吃李子，補(bǔ)充足夠的抗氧化劑，那么我們的心臟和大腦會更加健康。

健胃消食。李子的味道比較酸，吃酸的食物能促進(jìn)我們的身體分泌更多的胃液和胃消化酶，提升人體腸胃的蠕動速度。所以如果有食欲不振的問題，或者是經(jīng)常會消化不良的話，我們可以在平時多吃一些李子，幫助緩解不適癥狀。

　　利水降壓。李子有降血壓的效果，因為李子核仁中含有苦杏仁甙和脂肪油，研究發(fā)現(xiàn)這兩種成分對于調(diào)節(jié)人的血壓有很顯著的作用。如果體內(nèi)有水分堆積，嚴(yán)重水腫的問題，常常也會影響到血壓，而李子對于消腫也有不錯的效果。

　　預(yù)防貧血?；加胸氀呐笥言谄綍r可以適當(dāng)?shù)某砸稽c李子，它能夠幫助人們預(yù)防貧血的出現(xiàn)，因為李子里面含有的維生素b12，這個物質(zhì)可以幫助我們促進(jìn)血液蛋白的生成。如果能夠每天吃一點李子，那么可以幫助緩解輕微貧血的情況。

　　清肝利水。因為李子肉里面含有豐富的絲氨酸、甘氨酸、脯氨酸、谷酰胺等氨基酸，對于利尿消腫，有著一定的療效。不過千萬不要多吃，多吃容易造成對腎臟的一個負(fù)擔(dān)加重。

　　李子的吃法

　　1.醋梅漬李子

　　材料：成熟的李子250克、醋80毫升、砂糖80克、水200毫升、話梅10顆

　　做法

　　1、李子洗干凈后輕輕劃一刀;

　　2、把李子放進(jìn)沸水中煮一分鐘，取出泡進(jìn)冷水中泡2分鐘;

　　3、等李子冷卻后把皮剝下來;

　　4、把白醋、砂糖、話梅和水放鍋里，小火把糖煮至融化后，再煮一分鐘，熄火后慢慢倒入已經(jīng)干凈的玻璃瓶;

　　5、等梅水放涼后就可把已經(jīng)剝了皮的李子放進(jìn)去，放冰箱冷藏浸泡7天以上即可。

　　2.李子醬烤豬排

　　材料：綠葉包心菜，如皺葉甘藍(lán)700克，大紅辣椒1根，大蒜2瓣，上等李子醬3湯匙，醬油1/2湯匙，多香果末1/2茶匙，辣椒粉1/2茶匙，豬排4塊，每塊約175克，蘋果醋2湯匙，鹽、黑胡椒適量，橄欖油3湯匙

　　做法

　　1、烤爐預(yù)熱至高溫。包心菜對切，切除中心硬塊，菜葉稍切，洗凈后用濾鍋瀝干。