紅棗是很常見的一種水果，因為甜美可口多數(shù)的人都非常的喜歡，紅棗本身具有很多的功效，它能夠抵抗腫瘤，還可以抗氧化。關(guān)于紅棗的吃法有很多，做出的食物都非常的美味，我們知道吃紅棗的禁忌是什么嗎?下面會有詳細的介紹。
抗腫瘤。經(jīng)常吃大棗能夠抵抗腫瘤，紅棗中含有的cAMP在生物體內(nèi)參與細胞分裂與分化還參與多種生理生化功能，并可作用于基因轉(zhuǎn)錄，可以影響蛋白質(zhì)的合成。還有就是cAMP對治療各種腫瘤有顯著療效，到了身體中能有效阻止人體中亞硝酸鹽類物質(zhì)的形成。
所以說多吃一點紅棗能夠幫助身體抑制癌細胞的形成與增殖，它含有的物質(zhì)，還可以使癌細胞向正常細胞轉(zhuǎn)化的物質(zhì)，并且紅棗中含有的三萜類化合物可以有效的抑制癌細胞的功效，尤以山楂酸效力比較強，甚至超過了常用的抗癌藥氟脲嘧啶。
抗氧化。很多人應該不知道，其實紅棗能夠幫助人們抗氧化，主要是因為它含有豐富的維生素C，這個物質(zhì)有很強的抗氧化活性及促進膠原蛋白合成的作用，到了人體中能夠參與組織細胞的氧化還原反應，與體內(nèi)多種物質(zhì)的代謝有關(guān)。
降血壓、降膽固醇。大棗中的維生素P含量為所有果蔬之冠，其具有維持毛細血管通透性，改善微循環(huán)從而預防動脈硬化的作用，還可促進維生素C在人體內(nèi)積蓄。另外，大棗中所含的皂類物質(zhì)，具有調(diào)節(jié)人體代謝、增強免疫力、抗炎、抗變態(tài)反應、降低血糖和膽固醇含量等作用;所含蘆丁有保護毛細血管通暢、防止血管壁脆性增加的功能，對高血壓、動脈粥樣硬化等病有療效;所含的黃酮類物質(zhì)可用于高血壓和動脈硬化的治療和預防。
保肝護肝。大棗中的果糖、葡萄糖、低聚糖、酸性多糖參與保肝護肝。大棗可使四氯化碳性肝損傷的家兔血清總蛋白與白蛋白明顯增加。同時大棗能提高體內(nèi)單核細胞的吞噬功能，有保護肝臟、增強體力的作用;大棗中的維生素C及cAMP等，能減輕化學藥物對肝臟的損害，并有促進蛋白質(zhì)合成，增加血清總蛋白含量的作用。
提高免疫力。大棗多糖是大棗中重要的活性物質(zhì)，其有明顯的補體活性和促進淋巴細胞增殖作用，可提高機體免疫力。
防治腦供血不足。大棗中的黃酮類物質(zhì)可以防治腦缺血癥并對腦缺血所致的腦組織超微結(jié)構(gòu)損傷有保護作用。
抗過敏。食用大棗可治療過敏性紫癜。這主要是因為人體攝入足量的cAMP后，免疫細胞中cAMP的含量也升高，由此會抑制免疫反應，達到抗過敏效應;大棗中的乙基-D-呋喃葡萄糖苷衍生物對5-羥色胺和組織胺有對抗作用，因而可抗過敏。
紅棗的吃法
【參棗米飯】
原料：黨參10-20克，大棗20枚，糯米250克，白糖50克。
方法：①將黨參和大棗用水同煎半小時，去掉黨參渣;②用糯米蒸飯，將大棗鋪于飯上，將棗參湯加白糖煎為濃汁淋在飯上即可食用。
功效：藥王孫思邈就極力推薦此方，認為大棗如此實用，能夠補氣養(yǎng)胃，延年益壽。如果體質(zhì)虛弱，氣血不盛，睡眠質(zhì)量差等，服用之后，可使人血氣暢通，身輕不倦。
【大棗枸杞茶】
原料：大棗6枚，枸杞子10克。
方法：將枸杞子、大棗一起加水煮沸，再改為小火燜煮5分鐘。也可以用開水直接沖泡服用。
