李子是很常見的一種水果，因為酸甜可口多數(shù)的人都非常的喜歡，李子本身具有很多的功效，它能夠幫助人們促進消化，還可以改善貧血。很多人吃李子都是直接食用，但是它的吃法不止這一種，我們知道吃李子的禁忌是什么嗎?下面會有詳細的介紹。
1、促進消化：經常吃李子能夠幫助人們促進消化，李子中的物質可以刺激胃酸和胃消化酶的分泌，這樣就可以幫助人們增加腸胃蠕動的作用，所以說吃李子可以促進消化、增加食欲，它為胃酸缺乏、食后飽脹、大便秘結者的食療良品。
2、清肝利水：李子是很有營養(yǎng)的一種水果，能夠為我們的身體帶來很好的幫助，李子肉中含有多種氨基酸，像是谷酰胺、絲氨酸、甘氨酸、脯氨酸等，這些都是身體需要的營養(yǎng)物質，生食李子對于治療肝硬化腹水大有裨益。
3、利水降壓：很多人應該不知道李子能夠幫助人們降低血壓，李子會有這樣的功效，是因為它的核仁中含苦杏仁甙和大量的脂肪油，它具有顯著的利水降壓作用，吃李子還可以加快腸道蠕動，促進干燥的大便排出，同時也具有止咳祛痰的作用。
4、延緩衰老：李子脫水后具有很高的食用纖維含量，可用于幫助調解消化系統(tǒng)功能，還含有多種抗氧化物，具有延緩衰老的功效。
5、改善貧血：李子中含有豐富的維生素B12，可用于治療和預防維生素B12缺乏癥，而且維生素B12有促進血紅蛋白再生的作用，適度食用對于貧血者大有益處。
1、李子果醬
【材料】李子，白糖。
【做法】①將李子洗干凈，取果肉，用白糖腌制，喜歡甜的可以多放點糖，然后放到鍋里面熬。②加入麥芽糖，將李子肉熬成糊狀，出鍋的時候放入檸檬汁即可。
2、李子糖水
【材料】李子，紅糖。
【做法】①將洗干凈的李子放入水中大火煮裂，然后放入兩勺紅糖，用勺子攪拌。②等李子汁變粘稠就可以出鍋了，放到冰箱冰鎮(zhèn)即可。
3、冰糖李子
【材料】李子，冰糖。
【做法】①將李子去皮，去核。②加入冰糖，放入蒸鍋中，大火20分鐘左右，冰糖溶化后放入冰箱即可。
