1、將荔枝剝殼去核后放入淡鹽水中泡一下;
2、將蝦去頭后用牙簽在蝦背上二， 三節(jié)中挑出蝦線;
3、在蝦仁中放入適量的鹽，胡椒，生粉和半個蛋清;
4、抓勻后腌制十分鐘;
5、鍋中燒開水，加入適量的鹽和幾滴油， 下入蘆筍快速燙后拿出來沖涼水;
6、再將蝦仁放入其中滑熟;
7、將蘆筍和彩椒切成小段準備好;
8、鍋中加入適量的油， 下入姜片和蝦仁一起翻炒;
9、馬上下入蘆筍和彩椒段一起翻炒;
10、加入淡鹽水泡過的荔枝;
11、再加入少量的水淀粉(其中加點鹽)勾芡， 大火收汁，裝盤即可。
不宜空腹食用
荔枝含糖量很高，空腹食用會刺激胃粘膜，出現胃痛胃脹癥狀。
一次不宜吃太多
大量進食荔枝會引起低血糖，這是因為含有的糖分大部分是果糖，果糖被機體吸收后必須經過一系列酶催化才能變?yōu)槠咸烟潜蝗梭w利用。短時間內進食太多荔枝則會導致大量果糖積累在血管里，致使轉化酶“供不應求”，不能及時將果糖轉化為葡萄糖。另外果糖還會刺激人體分泌胰島素，從而導致血液內葡萄糖供不應出現低血糖癥狀。
糖尿病人慎食
荔枝含糖量高，糖尿病不宜食用。
咽炎或扁桃體炎患者、陰虛火旺、痔瘡、便秘、血熱等癥不宜食用，以免加重病情。
結語：上文已經為大家介紹了荔枝的功效，我們現在對荔枝應該有了一些了解，喜歡吃荔枝的朋友在平時可以多吃一點，它能夠為我們的身體補充需要的營養(yǎng)物質，對于預防多種疾病還有不錯的功效，可以說是很有營養(yǎng)的水果。
