李子的好處是有很多的，這種水果雖然不起眼，但是含有的營(yíng)養(yǎng)成分還是很豐富的。李子的吃法有不少，你平時(shí)都是怎么吃它的呢？李子的禁忌是有不少的，這種水果可不能隨意的亂吃哦！想了解更多，下面會(huì)有詳細(xì)的介紹。

　　李子的好處

　　健腦。李子富含花青素，可以有效的防衰老，我們的大腦功能在年輕的時(shí)候總是很好，而上了年紀(jì)之后會(huì)出現(xiàn)退化，這點(diǎn)相信大家都是可以理解的。如果能做好防衰老的工作，盡量讓大腦把持年輕的狀態(tài)，自然功能就會(huì)更好。

健胃消食。李子的味道比較酸，酸味的食物對(duì)于提升人的食欲都是效果很好的。除了李子，還有檸檬、山楂和陳皮等，它們都可以幫助開胃。而且在我們消化不良的時(shí)候，也是可以吃李子的，可以有效提升我們的消化能力。

　　利水降壓。李子有降血壓的作用，是不是沒有想到呢？李子中含有的膳食纖維特別多，能刺激人的代謝，另外李子還有不少的鉀元素，可以促進(jìn)人體內(nèi)多余的水分和鈉元素的代謝。所以說，如果血壓高、水腫厲害，建議多吃李子。

　　預(yù)防貧血?；加胸氀呐笥言谄綍r(shí)可以適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)李子，它能夠幫助人們預(yù)防貧血的出現(xiàn)，因?yàn)槔钭永锩婧械木S生素b12，這個(gè)物質(zhì)可以幫助我們促進(jìn)血液蛋白的生成。如果能夠每天吃一點(diǎn)李子，那么可以幫助緩解輕微貧血的情況。

　　清肝利水。因?yàn)槔钭尤饫锩婧胸S富的絲氨酸、甘氨酸、脯氨酸、谷酰胺等氨基酸，對(duì)于利尿消腫，有著一定的療效。不過千萬不要多吃，多吃容易造成對(duì)腎臟的一個(gè)負(fù)擔(dān)加重。

　　李子的吃法

　　1.醋梅漬李子

　　材料：成熟的李子250克、醋80毫升、砂糖80克、水200毫升、話梅10顆

　　做法

　　1、李子洗干凈后輕輕劃一刀;

　　2、把李子放進(jìn)沸水中煮一分鐘，取出泡進(jìn)冷水中泡2分鐘;

　　3、等李子冷卻后把皮剝下來;

　　4、把白醋、砂糖、話梅和水放鍋里，小火把糖煮至融化后，再煮一分鐘，熄火后慢慢倒入已經(jīng)干凈的玻璃瓶;

　　5、等梅水放涼后就可把已經(jīng)剝了皮的李子放進(jìn)去，放冰箱冷藏浸泡7天以上即可。

　　2.李子醬烤豬排

　　材料：綠葉包心菜，如皺葉甘藍(lán)700克，大紅辣椒1根，大蒜2瓣，上等李子醬3湯匙，醬油1/2湯匙，多香果末1/2茶匙，辣椒粉1/2茶匙，豬排4塊，每塊約175克，蘋果醋2湯匙，鹽、黑胡椒適量，橄欖油3湯匙

　　做法

　　1、烤爐預(yù)熱至高溫。包心菜對(duì)切，切除中心硬塊，菜葉稍切，洗凈后用濾鍋瀝干。