山楂可以說(shuō)是很常見(jiàn)的一種水果，因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富，很多人都非常的喜歡，山楂本身具有很多的功效，它能夠幫助人們消化食物，還可以降低血壓。關(guān)于山楂的吃法有很多，每一種都非常的美味，我們知道吃山楂的禁忌是什么嗎?下面會(huì)有詳細(xì)的介紹。
1、山楂有助于消化
消化不是很好的人可以常吃一點(diǎn)山楂，山楂中含有豐富的山楂酸、酒石酸、檸檬酸、蘋果酸等有機(jī)酸，它們到了身體中會(huì)增加強(qiáng)胃液酸度，提高胃蛋白酶活性，經(jīng)常吃山楂還能夠刺激胃粘膜，促進(jìn)胃液的分泌，有助于蛋白質(zhì)與脂肪的消化。
2、山楂有助于降血脂
很多人應(yīng)該不知道，其實(shí)山楂能夠幫助人們降低血脂，它主要是通過(guò)抑制肝臟膽固醇的合成，這樣就能夠促進(jìn)肝臟對(duì)血漿膽固醇的攝入而發(fā)揮作用的。山楂中含有豐富的山楂黃酮，這個(gè)物質(zhì)能夠能顯著降低高血脂動(dòng)物的血清總膽固醇，低密度蛋白膽固醇和載脂蛋白B的濃度。
3、山楂有助于對(duì)抗心肌缺血
經(jīng)常吃山楂對(duì)我們的心臟非常好，主要是因?yàn)樯介械纳介S酮水解的產(chǎn)物對(duì)人體很好，它能增加缺血心肌營(yíng)養(yǎng)性血流量，這樣會(huì)讓人們的身體更加健康，并且山楂在增加冠狀動(dòng)脈血流量的同時(shí)，還能降低心肌耗氧量，提高氧利用率。
4、山楂有助于增強(qiáng)心肌收縮力且有助于降低血壓
實(shí)驗(yàn)證明，山楂具有增強(qiáng)心肌收縮力、增加心臟排血量的作用。山楂黃酮、三萜酸靜脈、腹腔及十二指腸給藥，均顯示有一定的降壓作用，其作用機(jī)制主要與擴(kuò)張外周血管作用有關(guān)。
5、山楂有助于對(duì)抗病菌
山楂對(duì)志賀菌屬、變形桿菌、大腸埃希菌、金黃色葡萄球菌等有較強(qiáng)的抑菌作用。
6、山楂有助于對(duì)抗癌癥
山楂黃酮中含有一種叫牡荊素的成分，它能阻斷亞硝酸銨的形成，還能抑制黃曲霉毒素的致癌作用，預(yù)防消化道癌癥的發(fā)生。
山楂的吃法
山楂糕
原料：山楂，白糖。
做法
